هذا العام ، من المتوقع أن يكون هناك حصاد قياسي من الخضروات المسببة للاحتباس الحراري في روسيا - أكثر من 1.5 مليون طن ، حسب Agribusiness. تم الإعلان عن ذلك خلال المنتدى الزراعي الرابع "فواكه وخضروات روسيا - 2022" من قبل نائب رئيس جمعية "صوبات روسيا" أندريه ميدفيديف. يوضح المحاور مع Agroinvestor في الصناعة أن المحصول سيزيد بنسبة 5 ٪ عن العام السابق. وفقًا لوزارة الزراعة في نهاية شهر أكتوبر ، بلغ إنتاج خضروات التربة المحمية في روسيا 1.25 مليون طن ، وهو ما يزيد بنسبة 6.8٪ عن نفس المؤشر لعام 2021. وعلى وجه الخصوص ، زاد جمع خيار الدفيئة بنسبة 7.7٪ ليبلغ 725.4 الف. طن طماطم - بنسبة 7.4٪ إلى 502.9 ألف طن.
تراجعت الزيادة في المحصول الإجمالي للخضروات في الأراضي المغلقة في السنوات القليلة الماضية. هذا ، وفقًا لمحاور Agroinvestor ، يرجع إلى حقيقة أن القاعدة نفسها تتزايد ، والتي يتم من خلالها حساب النمو. ستستمر الزيادة في 2022-2024. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أعمال الدفيئة خاملة تمامًا: أولاً ، يتم بناء البيوت الزجاجية لفترة طويلة ، ثم تصل إلى طاقتها التصميمية لمدة عام تقريبًا "، كما يقول ، مضيفًا ، على سبيل المثال ، المعدات التي تم تسليمها و تم تركيبه العام الماضي سيصل إلى طاقته التصميمية في غضون عام أو عامين فقط.
لذلك ، في العامين المقبلين ستكون هناك زيادة في إجمالي التحصيل ، وبعد ذلك سيعتمد كل شيء على الدول التي تزود المعدات. "ولكن إذا لم تكن هناك علاقات مع أوروبا ، والآن يتم استخدام المعدات الهولندية بشكل أساسي ، فمن الممكن بناء علاقات مع الدول الشرقية إذا كانت السوق بحاجة إلى مثل هذه الحاجة. وهو موجود ، خاصة بالنسبة للطماطم "، كما يقول مصدر Agroinvestor في السوق.
وقالت ناتاليا دافيدنكو ، رئيسة قسم زراعة النباتات والفطر ، خلال المنتدى ، إن 70٪ من الفلفل الحلو الذي يستهلكه الروس مستورد. الموردين الرئيسيين هم إسرائيل وتركيا والصين. في رأيها ، من الواقعي استبدال هذه الأحجام ، لكن نمو الإنتاج الخاص مقيد بفعل الزراعة الفنية (تكاليف العمالة المرتفعة ، والعائد المنخفض المشروط ، والافتقار إلى التكنولوجيا الزراعية المكثفة ، وما إلى ذلك) والعوامل الاجتماعية والاقتصادية (الافتقار إلى الثقافة). من الاستهلاك المستمر والسعر المرتفع).
العوامل الإيجابية للتنمية هي تغيير تفضيلات تذوق الطعام ، وتحول اهتمام المستثمرين بسبب تشبع السوق بالخيار والطماطم تجاه المحاصيل المتخصصة ، فضلاً عن التوسع في الصادرات الأقاليمية من مجمعات الدفيئة الكبيرة إلى أقصى زوايا البلاد ، يعتقد دافيدينكو. وفقًا لها ، فإن الاستثمارات في إنتاج كل من الخضروات التقليدية والمتخصصة هي نفسها تقريبًا ، ولكن مع محصول طماطم يبلغ 50 كجم / م 2 ، يجب أن يكون متوسط سعرها 60 روبل / كجم على الأقل ، في حالة الفلفل - ما لا يقل عن 125 روبل / كجم ، وللحفاظ على هذه التكلفة في فصل الربيع - يكاد يكون فصل الصيف مستحيلًا بسبب الخضروات الموسمية الرخيصة.
وفقًا لـ Davydenko ، نظرًا لإشباع السوق بالطماطم والخيار ، يُنصح باستثمار الأموال وتخصيص قطاع في الإنتاج الحالي لزراعة المحاصيل المتخصصة. ومع ذلك ، وكما قال المحاور من Agroinvestor ، فإن الخيار والطماطم مربحة للإنتاج نظرًا لإنتاجهما البالغ 120 كجم / م 2 و 60 كجم / م 2 سنويًا ، على التوالي ، بينما يبلغ محصول الباذنجان 25 كجم / م 2. "أي ، من أجل إنتاجه بشكل مربح ، يجب أن يكون سعر الباذنجان في الجملة أعلى بمرتين من سعر الطماطم وأربعة أضعاف سعر الخيار" ، حسب تقدير المحاور مع Agroinvestor. - فقط عندما يتم الوصول إلى هذه الأسعار ، يمكن أن تبدأ البيوت البلاستيكية في التحول إلى إنتاج الباذنجان. إنه عمل خالص ورياضيات بسيطة ".
أسعار الجملة لمنتجات الدفيئة منخفضة للغاية الآن. لذلك ، تكلف الخيار الأسبوع الماضي 1.5-2 مرات أقل من العام الماضي ، يستمر المحاور مع Agroinvestor. وبحسبه ، ارتفعت أسعار الخيار في الأشهر الثمانية من عام 2022 بنسبة 14٪ مقارنة بعام 2019 ، وهو أقل من معدل التضخم. قالت تمارا ريشيتنيكوفا ، الرئيس التنفيذي لشركة Growth Technologies ، في وقت سابق إنه في الأشهر السبعة الأولى من هذا العام ، ارتفعت أسعار مبيعات الخيار بنسبة 7 ٪ ، والطماطم - بنسبة 15 ٪. وفقًا لـ Rosstat ، اعتبارًا من 26 أكتوبر ، انخفضت أسعار الخيار والطماطم بنسبة 39.97٪ و 28.16٪ على التوالي منذ بداية العام ، على الرغم من ارتفاعها بنسبة 10.84٪ و 21.62٪ مقارنة بشهر سبتمبر.
