قامت دراسة جديدة بإزالة الغموض عن توزيع السكر في النباتات ، مما يمهد الطريق لإنتاج فواكه منخفضة السكر أو "حمية". الدراسة ، التي نُشرت في Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS) ، بلغت ذروتها
سبع سنوات من البحث من قبل البروفيسور يونغ لينغ روان بجامعة نيوكاسل من كلية علوم البيئة والحياة ، بالتعاون مع أقرانه في جامعة نورث ويست إيه آند إف.
قال البروفيسور روان إن أبحاثهم حددت بدقة المؤشرات التي تحكم كمية السكر التي يتم نقلها إلى الفجوة أو "مستودع التخزين" لخلية نباتية.
قال البروفيسور روان: "يوفر هذا الاكتشاف أدوات واتجاهات جديدة لتحسين نمو النبات والدفاع ومستويات السكر باستخدام تكنولوجيا الجينات".
"إنه يفتح الباب لزيادة أو تقليل كمية السكريات في النباتات ، مما يساعد المزارعين على زيادة جودة وإنتاجية المنتجات الطازجة مثل الفواكه وقصب السكر أو إنتاج فواكه منخفضة السكر وعالية الحلاوة لمريض السكري."
العلم وراء نقل السكر في النباتات
على المستوى الخلوي في النباتات ، يتم تسليم السكريات إلى السيتوبلازم - محلول سميك يملأ كل خلية. ثم يتم تفريغ السكر المتبقي في فجوة الخلية.
كان البروفيسور روان مدفوعًا بالفضول لفهم كيف يشق السكر طريقه بالضبط من السيتوبلازم إلى الفجوة. يمكن أن يساعد فهم هذا الرابط العلماء على الإجابة منذ فترة طويلة
أسئلة مثل لماذا الفاكهة حلوة جدًا والأوراق ليست كذلك.
من خلال دراسة التفاح والطماطم ، قال البروفيسور روان إن الفريق اكتشف أن نوعين مختلفين من ناقلات السكر تعمل معًا لنقل كميات هائلة من السكر إلى الفجوات.
“وجدنا أن الجلوكوز الذي يتم تصديره إلى السيتوبلازم بواسطة ناقل يسمى ERDL6 ينشط التعبير عن جين رئيسي لتدفق السكر. هذا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في النبات
قال البروفيسور روان.
"تمثل النتائج التي توصلنا إليها تقدمًا كبيرًا في فهم التحكم الجزيئي في نقل السكر والإشارات داخل الخلايا النباتية."
لمزيد من المعلومات:
بيني هارنيت
رقم هاتف: 61 2 4921 6779+
penny.harnett@newcastle.edu.au