"كان الجو محمومًا في الفترة التي سبقت عيد الميلاد. ومع ذلك ، حتى في الأسبوع الذي يسبق عيد الميلاد ، يمكننا تقديم العديد من المنتجات. علينا دائمًا أن ننتظر ونرى حجم الطلب. لكن في العام الماضي ، كان من الصعب بشكل خاص التنبؤ. يقول لوك برونيل من شركة Coöperatie Hoogstraten في بلجيكا: "عدم القدرة على التنبؤ هو إحدى الكلمات التي يمكننا استخدامها لوصف العام الماضي".
"لقد كانت سنة غير عادية بالنسبة للجميع. ولكن في تلك السنة الصعبة على وجه التحديد ، أثبتنا - كتعاونية ، جنبًا إلى جنب مع مزارعينا وعملائنا - قوة العمل معًا. من خلال التركيز على أفضل الخدمات ، بقينا في المسار الصحيح. أعتقد أنه ينبغي الثناء على كل من بذل قصارى جهده لتحقيق ذلك ".
تشتهر Coöperatie Hoogstraten منذ فترة طويلة بمزاد الفراولة. ومع ذلك ، فإن التعاونية أكثر من ذلك بكثير. "لدينا مجموعة رائعة وواسعة من الفاكهة والخضروات. لدينا حوالي 350 هكتار من البيوت البلاستيكية الحديثة. إلى جانب مزارعينا ، نحن ملتزمون بشدة بالابتكار "، كما يقول لوك.
"العديد من المحاصيل تقترب من نهايتها حاليًا. لكن في الطماطم ، بدأت الزراعة المضاءة للتو. تتيح لك طريقة الزراعة هذه تقديم منتجات ذات جودة ثابتة للعملاء في فصل الشتاء. تم تجهيز نصف 225 هكتارًا من الطماطم بالإضاءة. في السنوات الأخيرة ، تم استثمار الكثير في مصابيح LED الموفرة للطاقة. هذا ليس مستدامًا فقط. كما أنه يفيد جودة المنتجات ".
احلى كوين ميني TOV
TOV
"سنواصل طرح الأفكار التي طرحناها في السوق العام الماضي. يشرح لين ماتيه: "لدينا تطورات رائعة في مجال الكروم والطماطم الخاصة". "مجموعة Princess TOV Marinice هي مجموعة جديدة تم قبولها. تحتوي هذه الطماطم على قيمة بريكس أعلى ولون أحمر جميل. كما أنها محمية بشكل أفضل من عدة أنواع من الحشرات الضارة. "
"نحن نضيف TOV متوسط الحجم إلى النطاق أيضًا. سنقوم بالتسويق تحت اسم Cuisinesse. يحتوي TOV هذا على مجموعة مسطحة ، مما يجعله مناسبًا جدًا كطماطم معبأة للبيع بالتجزئة. لقد تم استقباله بشكل جيد العام الماضي بالفعل. لذلك ، سنواصل توسيعه ".
طماطم سان مارزانو
سان مارزانو وأحلى ملكة
لا يقدم Coöperatie Hoogstraten اختبار TOV فقط. سيقومون بجلب أربعة ابتكارات أخرى إلى التركيز هذا العام. هذه في شريحة الطماطم الخاصة. "سان مارزانو هو واحد منهم. لا يمكن للناس زيارة المطاعم بعد الآن وعليهم الطهي بأنفسهم. وبالتالي ، كانت هناك زيادة حادة في مبيعات الطماطم ، ”يتابع لين.
"نحن نعتبر سان مارزانو بديلاً للطماطم البرقوق. لدينا طماطم الكمأة الصغيرة ، أحلى ملكة أيضًا. التجارة تقدر هذا التنوع تقديرا عاليا. يجلس بقوة على الكرمة ، وله لون جميل ، والمستهلكون يحبون نكهته. ينمو Tomeco هذا التنوع. إنها خليفة كاملة لطماطم الفلفل الحلو ".
أفضل منتج لعام 2020: طماطم Yoom
Yoom و Petite Délice
"سنواصل تطوير طماطم Yoom أيضًا. فازت بجائزة 2020 للابتكار في Fruit Logistica. وأعلن أنه منتج العام في بلجيكا. إنها طماطم مذهلة بسبب لونها ونكهة أومامي الفريدة. هذا يجعل المتسوقين فضوليين. لذلك ، نحن وشركاؤنا ، بما في ذلك المزارع دن بيرك ، نؤمن بـ Yoom ، "يقول لين.
"في بلجيكا وألمانيا ، تم تقديم Yoom بنجاح كبير ، لكننا بالتأكيد سنتخذ المزيد من الخطوات." طماطم التوت Petite Délice هي منتج آخر لافت للنظر. "هذه الطماطم الصغيرة ، الملونة ، اللذيذة هي وجبة خفيفة مثالية للأطفال ، لكنها تتناسب أيضًا بشكل مثالي مع السلطات. إنها مجموعة طماطم مجزية للغاية ويتزايد حجمها تدريجيًا ".
"Petite Délice هو وجبة خفيفة رائعة للأطفال"
صحة الإنسان
في العام الماضي ، لفت فيروس كوفيد -19 الانتباه إلى الطبخ المنزلي بالإضافة إلى الطعام الصحي. يقول لين: "كانت تلك فرصة عظيمة لقطاع الفاكهة والخضروات". "لا يتعين علينا بذل أي جهد لإقناع الناس بالفوائد الصحية لمنتجاتنا. نأمل أن يستمر الناس في تناول الطعام الصحي حتى بعد الأزمة ".
"من ناحية أخرى ، كان استمرار جميع العمليات تحديًا ، بالنظر إلى التدابير التي تم وضعها. كان هدفنا هو العمل مع الفريق بأكمله للتأكد من أن العملاء يلاحظون أقل قدر ممكن من تأثير COVID-19. لذلك نحن فخورون بشكل خاص بمزارعينا. في تلك الأوقات الصعبة ، عملوا بجد للحصول على الطعام في أطباقنا. اكتسبت التعاونية معنى حقيقيًا في عام 2020. "
Tomeco يزرع أحلى ملكة
Brexit
لقد حدث خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي قبل أيام قليلة ، لكن الأمور لا تزال غير مؤكدة. ومع ذلك ، فإننا نعتمد على قوة جودة منتجاتنا وخبرة ومعرفة المصدرين لدينا. آمل أن تستمر المعرفة والخبرة التي اكتسبناها في هذه الأوقات الصعبة. سندعم عملائنا الذين يرغبون في تعزيز مكانتهم في المملكة المتحدة. سنقدم الخدمة اللازمة فيما يتعلق بالشهادة. بالرغم من كل التحديات ، نحن متفائلون بالمستقبل. علمنا العام الماضي الكثير وأظهر لنا أنه يمكننا تحقيق الكثير معًا "، يختتم لوك.
لمزيد من المعلومات:
لوك برونيل
لين ماتيه
تعاونية هوغستراتن
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320 ، Hoogstraten ، بلجيكا
هاتف: 32+
البريد الإلكتروني: sales@hoogstraten.eu
الموقع الإلكتروني: www.hoogstraten.eu