وشهدت صادرات المغرب من الخضار ارتفاعا ملحوظا لتبلغ نحو 1.6 مليار دولار، أي بزيادة 12% عن العام السابق. وعلى الرغم من انخفاض صادرات الخضروات الطازجة بنسبة 14% إلى 1.06 مليون طن بسبب الأحداث المناخية المعاكسة، إلا أن هذا الرقم لا يزال يمثل زيادة بنسبة 5% عن متوسط الخمس سنوات. تظل الطماطم حجر الزاوية في عائدات التصدير المغربية، حيث ستقترب من 1.2 مليار دولار في عام 2023، وهو ما يمثل ما يقرب من ثلاثة أرباع إجمالي قيمة صادرات الخضار الطازجة في البلاد. إلا أن القطاع واجه مشاكل خطيرة بسبب ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، مما أدى إلى انخفاض صادرات الطماطم الدفيئة بنسبة 11% إلى 660 ألف طن. ومع ذلك، حافظ المغرب على مكانته كثالث أكبر مصدر للطماطم الطازجة في العالم، خلف المكسيك وهولندا فقط.
واحتفظ الفلفل الحلو بالمركز الثاني في عائدات التصدير في قطاع الخضروات، مما يدل على نمو كبير في حجم الصادرات. وفي سنة 2023، ارتفعت صادرات الفلفل الحلو المغربي بنسبة 4% إلى 174 ألف طن، وارتفعت قيمتها النقدية بنسبة 55% إلى 230 مليون دولار. وكانت الكوسة والقرع من بين أهم ثلاث فئات لصادرات الخضروات الطازجة من حيث الإيرادات، على الرغم من تواضع حصة اليقطين. ومن المثير للاهتمام أن صادرات الكوسة ظلت مستقرة نسبيا سنويا من حيث الكمية والقيمة، حيث صدر المغرب 47 ألف طن سنة 2023 بقيمة 45 مليون دولار.