اللون ضروري عند بيع الوجبات الخفيفة الصحية في آلات البيع

أصبحت آلات البيع التي تبيع الوجبات الخفيفة الصحية مشهدًا شائعًا بشكل متزايد ، ليس فقط في متاجر المزارع ولكن أيضًا في المستشفيات والمقاصف ومحطات السكك الحديدية. في السوق المتنامي للخضروات ذات الوجبات الخفيفة ، توفر آلات البيع للمستهلكين خيارات صحية ومريحة على مدار الساعة.

في الأسبوع الماضي خلال Fruit Logistica ، قدم Rijk Zwaan لوحة ملونة من خضروات الوجبات الخفيفة في آلة بيع في مركز البيع بالتجزئة في برلين. اللون ضروري ، وفقًا لـ Wim Verhoeven من Vendolution و Lisa Zapf من Zalat-o-mat.

منتج محلي
تمتلك عائلة ليزا زابف شركة إنتاج المحاصيل المسماة Zapf Fresh Vegetables في بلدة Kandel الواقعة في منطقة Palatinate الألمانية. تشمل المحاصيل التي نزرعها سلطة الذرة والجرجير وأوراق الأطفال والشمندر والطماطم والفلفل. أصبحت مسؤولاً عن المبيعات في عام 2016 ، لكنني سرعان ما أدركت أن سوق الجملة ليس مناسبًا لي. لذلك اشتريت أول ثلاث ماكينات بيع لبيع منتجاتنا محليًا ، "يقول زابف.

مقصورات سهلة الضبط
لقد بنت باستمرار على هذا النجاح وشركتها المسماة Zalat-o-mat - التي تديرها مع شريكها - لديها الآن 13 آلة بيع تتيح للعملاء شراء المنتجات الطازجة المزروعة محليًا. من خلال Stüwer ، يبيعون أيضًا آلات البيع الخاصة بهم ، المعروفة باسم Regiomats ، إلى مزارعين آخرين ويقدمون المشورة حول كيفية تحقيق أقصى استفادة منها. "من السهل ضبط الحجيرات. هذا مهم جدًا لخضرواتنا الموسمية لأنها تأتي بأشكال وأحجام مختلفة. "

طعام طازج وصحي ، 24/7
تحظى آلات البيع بشعبية متساوية في هولندا ، وفقًا لـ Wim Verhoeven من Vendolution ، وهو الممثل الهولندي لمورد آلات البيع الأسباني Jofemar. "بالإضافة إلى بيعها للمزارعين ، فإننا نوفرها أيضًا للمستشفيات ومقاصف الشركة والمواقع" أثناء التنقل ". هناك نمو قوي في سوق المنتجات الصحية. تريد الشركات أن يحصل موظفوها على سلطات صحية وعصائر ووجبات كاملة ، على مدار 24 ساعة في اليوم وسبعة أيام في الأسبوع ".

تقليل تكاليف العمالة وهدر الطعام
يوضح فيرهوفن أن الطلب على آلات البيع قد ارتفع منذ الوباء لأنها تقضي على الاتصال المباشر. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن آلات البيع غير مأهولة ، فإنها تساعد في تقليل تكاليف العمالة. بفضل البرنامج المدمج والتطبيق ، يمكن للمزارع أو المشغل رؤية ما تم بيعه ومتى تم بيعه بالضبط. نتيجة لذلك ، تكون المنتجات دائمًا فائقة النضارة ". يضيف Zapf أن آلات البيع تساعد أيضًا في تقليل هدر الطعام: "يمكن للمزارع أو المشغل تحليل احتياجات العملاء بدقة. وهذا يؤدي إلى تقليل نفايات التغليف وتقليل إهدار الطعام ".

تلعب الألوان المتباينة دورًا رئيسيًا
رأى زوار مركز Rijk Zwaan للبيع بالتجزئة خلال معرض Fruit Logistica بأنفسهم مدى أهمية اللون عندما يتعلق الأمر بتحفيز مبيعات المنتجات الطازجة في آلات البيع.

فيرهوفن: "آلة البيع هي نافذة متجر مصغرة. المستهلكون يشترون بأعينهم. المنتجات الملونة تجعل أفواههم تسيل. وتستفيد الشركة الأمريكية المسماة Farmer's Fridge من ذلك من خلال استخدام آلات البيع لبيع السلطات الملونة والصحية في أحواض ". يوافق زاب على أن اللون له قيمة كبيرة. "من المهم جدًا وجود ألوان متباينة في آلة البيع. يجب أن يكون هناك دائمًا عرض جذاب وملون ومتنوع للخضروات. ويقدر عملاؤنا حقيقة أننا نقوم دائمًا بتمكينهم من تحقيق ذلك ، خاصة في فصل الصيف ".

كلاهما يتوقع أن يستمر الطلب على آلات البيع في الزيادة خلال سلسلة قيمة المنتجات الطازجة. فيرهوفن: "يستجيب هذا المفهوم لاتجاه المستهلك نحو الأكل الصحي ، كما أنه يتناسب جيدًا مع اتجاه الراحة. أنا متفائل بالمستقبل ".