نشأ مارك هومز في هولندا ، ونشأ في البستنة وحب السوسن الهولندي. المالك المشارك الحالي لمزارع Castle Hayne Farms ، كان مارك يعلم دائمًا أنه سيصبح مزارعًا تجاريًا للزهور ، ويتعلم التجارة من والده ، ولكن ما لم يدركه هو مقدار التاريخ الغني الذي ستحمله أرضه الزراعية وإرث عائلته في كاسل هاين بولاية نورث كارولينا.
قامت عائلة مارك بتربيته في مزرعة بصيلات في هولندا حيث تعلم خصوصيات وعموميات صناعة البستنة. لم يقرر مارك زيارتها حتى بدأ والد مارك نشاطه التجاري للتصدير إلى الولايات المتحدة ووقع في حب الأرض. قال مارك: "اشترى والدي وعمي المزرعة ، التي كانت تسمى أصلاً مزرعة اللمبة الساحلية ، في عام 1978 ، وعندما قررت أنا وصديقي الزيارة في عام 1989 ، وقعنا في حب الأرض وكمية الفرص التي أتيحت لنا هنا." أصبح مارك وصديقه مالكين مشاركين للمزرعة في عام 2004 وزاداها إلى 7.5 فدان بالإضافة إلى أربعة أفدنة من الصوبات الزراعية التجارية.
أصناف القزحية
قال مارك: "لطالما كانت القزحية الهولندية هي محصولنا التخصصي والأساسي في مزارع كاسل هاين" ، "لقد أتت من تراث عائلتي في هولندا وتنمو جيدًا هنا على طول ساحل نورث كارولينا بسبب الكمية الكاملة للشمس اليومية الماء ودرجات حرارة المساء الباردة ". وفقًا لمارك ، فإن معظم أصناف السوسن الهولندية التي تزرع اليوم نشأت من مزرعة عائلته في هولندا. قال: "إن الزهرة المفضلة لدي هي أن تنمو إلى حد بعيد لأنها تسري في دمي" ، "نحن نواصل إرث الأسرة في تطوير أصناف جديدة ، في الواقع ، نحن نعمل حاليًا على واحدة سيتم تسميتها على اسم ابنتي". بالإضافة إلى السوسن الهولندي ، تزرع المزرعة مجموعة متنوعة من الزهور الأخرى ، مثل الزنبق والأنف العجل والفاوانيا وعباد الشمس وكذلك CBD والخضروات المسببة للاحتباس الحراري ، مثل القرع والباذنجان والكوسا.
يبدأ اليوم العادي في المزرعة مبكرًا في الساعة 6:30 صباحًا مع أطقم قطف الزهور في البيوت البلاستيكية ، ووضع قماش القنب وتعقيم التربة لضمان الصحة المناسبة. قال مارك: "لا يدرك الكثير من الناس أنه بالإضافة إلى ضمان توفير الكمية المناسبة من المياه ، فإن الحفاظ على صحة التربة أمر ضروري للجودة الشاملة لزهورك ، لأن التربة عالية الجودة تساعد على امتصاص المياه الزائدة وإزاحتها ، ولكن يتم تحديد جودة محصولك من خلال من يقف في نهاية الخرطوم ". مارك مسؤول أيضًا عن جداول الزراعة وتنفيذ الطلبات والمبيعات والتسويق للمزرعة. يقول: "إن الأمر يشبه رعاية طفل على مدار 24 ساعة في اليوم ، 7 أيام في الأسبوع ، بدون فترات راحة" ، "لا يمكنك تركه ينزلق وهو عمل مرهق لأنه يجب بيع الزهور بسرعة كبيرة ، في غضون خمسة أيام من الحصاد ، أو يجب التخلص منها ". على الرغم من الإجهاد اليومي ، يقول مارك إنه لا يوجد فخر أكبر من السير في دفيئة ورؤية محصول جميل جاهز للحصاد.
باقة كارولينا
أحد المنتجات الفريدة التي قدمتها شركة Castle Hayne Farms هي Carolina Bouquet. قال مارك: "تتميز هذه الباقة بمجموعة متنوعة من الزهور في الموسم ، لذا فهي تتغير من موسم إلى آخر" ، "كلها مصنوعة يدويًا ونعطيها تصميمنا الخاص بحيث تمثل البستنة الحالية في ولاية كارولينا" . "
تجار التجزئة
يمكن العثور على منتجات Castle Hayne Farms في Riverfront Farmers Market في وسط مدينة Wilmington ، وسوق Carolina Beach Farmers Market ، وسوق Wrightsville Beach Farmers ، وسوق Oak Island Farmers Market. يمكن أيضًا العثور على باقات الزهور من المزرعة في سلاسل البيع بالتجزئة في جميع أنحاء الولاية ، بما في ذلك Whole Foods و Fresh Market و Lidl. يمكن التعرف على أزهارهم من خلال الكم مع شعار Dutch Iris and Goodness Grows.
على الرغم من أن الزمن يتغير والمستقبل غير مؤكد ، يعرف مارك بالضبط ما الذي ستستمر مزرعته في القيام به. وقال: "في المستقبل ، سنستمر في زراعة أزهار جميلة وعالية الجودة ونعتني بسكاننا المحليين". إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن تاريخ Castle Hayne Farms land ، فراجع كتاب "Tar Heels and Wooden Shoes" من تأليف Charles W. Riesz Jr. وقم بزيارة موقع الويب الخاص بهم لمعرفة المزيد عن تاريخ العائلة في زراعة النباتات الجميلة ، مثل القزحية الهولندية.
لمزيد من المعلومات:
مزارع قلعة هاينز
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com