تحدث نفايات الطعام في كل خطوة من سلسلة التوريد من المزرعة إلى مطبخ المستهلك ، وعلى مستوى العالم ، يُفقد ما يقرب من 30 في المائة من الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري في مكان ما داخل هذه السلسلة. تهدف شركة تسمى Surge Alert إلى تقليل هدر الطعام من خلال أجهزة مراقبة المناخ والتنبيهات على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
تنتج Surge Alert ما تسميه منارات ، وهي أجهزة صغيرة يمكن وضعها في البيوت البلاستيكية ، والنقل المبرد ، وثلاجات المطاعم ، والمجمدات ، أو في جميع أنحاء المزرعة. والأهم من ذلك ، تقيس المنارات درجة الحرارة والرطوبة ، والتي يمكن أن تتسبب بسرعة في تلف المحاصيل والإنتاج. متغير آخر يتم قياسه هو الضوء ، والذي يؤثر على معدل نمو النبات. إذا كان هناك تغيير بيئي ، أينما تم وضع المرشد ، يتلقى المستخدم إشعارًا على تطبيق Surge Alert.
جربت الشركة المنارات وتقنية إنترنت الأشياء في المزارع لتحديد كيف يمكن لهذا الحل أن يقلل من هدر الطعام في بداية سلسلة التوريد الغذائي. جاء أحد الأمثلة من التجربة من مزرعة تسمى Geneva Lakes Produce في ولاية ويسكونسن ، والتي استخدمت منارات لمراقبة دفيئة. عندما انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير في إحدى ليالي الشتاء ، تلقى المزارع إشعار درجة الحرارة على الفور وتمكن من ضبط درجة الحرارة قبل أن يفسد أي محصول.
أطلقت Surge Alert مؤخرًا منصة للتجارة الإلكترونية لمجموعاتها الأولية ومنتجاتها الإضافية ، ويشمل عملائها الأفراد وشركات الأغذية والمطاعم والمزارع والموزعين والمشترين من الصناعات الأخرى. تقدم الشركة حاليًا عرضًا خاصًا لمدة ثلاثة أشهر من البيانات الخلوية المجانية والتخزين السحابي مع شراء مجموعة أدوات بدء التشغيل.
اقرأ المقال كاملاً على www.thespoon.tech.