تعد Krasnodar Krai واحدة من ثلاث مناطق رائدة في إنتاج المنتجات النباتية للتربة المحمية. ومع ذلك ، فإن حصة المكون المستورد في إنتاج الصوبات الزراعية لا تزال مرتفعة. أدى ارتفاع تكلفة المواد الخام وقطع غيار المعدات واللوجستيات ، المرتبط بضغط العقوبات على روسيا ، إلى زيادة تكلفة الخضار وانخفاض هامشية أعمال مزارعي كوبان. يجادل المشاركون في السوق بأن الأعمال التجارية الزراعية تحتاج إلى دعم الدولة للحفاظ على العمليات التشغيلية.
النمو في الأحجام والتقنيات
بلغ إجمالي حصاد الخضروات في الأراضي المغلقة للمنظمات الزراعية في إقليم كراسنودار ، والتي لا علاقة لها بالمؤسسات الصغيرة ، في الفترة من يناير إلى أكتوبر 2022 ، 88.6 ألف طن. وهذا يزيد بنحو 3 آلاف طن عن نفس الفترة من العام الماضي. أبلغ هذا إلى كوميرسانت كوبان في كراسنودارستات.
وفقًا لوزارة الزراعة والصناعة التحويلية الإقليمية ، تعد كوبان واحدة من ثلاث مناطق رائدة في جمع خضروات الدفيئة جنبًا إلى جنب مع منطقتي موسكو وليبيتسك. في إقليم كراسنودار ، يبلغ إنتاج المنتجات النباتية للتربة المحمية أكثر من 16 كجم لكل ساكن بمعدل 12 كجم. خطة الإنتاج في عام 2022 هي 112 ألف طن.
"يتم توفير حجم الإنتاج المستقر من خلال التوسع في مساحة الدفيئة وزيادة الإنتاج لكل وحدة من المساحة المستخدمة ، والتي يتم تحقيقها من خلال إدخال تقنيات جديدة لزراعة الخضروات في التربة المحمية ، فضلاً عن استخدام الأصناف عالية الغلة . في السنوات المقبلة ، وفقًا لتوقعات خبراء الصناعة ، قد ينمو إنتاج الخضروات الدفيئة في كوبان إلى 130-140 ألف طن. ويرجع ذلك إلى إحياء النشاط الاستثماري الذي يهدف إلى تنفيذ مشاريع لبناء مجمعات دفيئة جديدة عالية التقنية ، "فيدور ديريكا ، وزير الزراعة والصناعة التحويلية في إقليم كراسنودار ، أخبر كوميرسانت كوبان.
في السنوات المقبلة ، وفقًا لتوقعات خبراء الصناعة ، قد ينمو إنتاج الخضروات الدفيئة في كوبان إلى 130-140 ألف طن.
وفقًا لوزارة الزراعة الإقليمية ، يوجد 11 مجمّعًا صناعيًا للبيوت البلاستيكية عالية التقنية بمساحة إجمالية تزيد عن 240 هكتارًا تعمل في كوبان. فهي تمثل 96٪ من الحجم الإجمالي للخضروات المسببة للاحتباس الحراري في المنطقة. الشركات الرائدة في إنتاج الخضروات المطحونة المحمية هي مناطق دينسكوي ، وبيلوريتشينسكي ، وتيماشيفسكي ، وكراسنوارميسكي ، وسيفرسكي ، وكراسنودار. هنا تتركز أكبر مجمعات الدفيئة في المنطقة ذات تقنيات الإنتاج الأكثر تقدمًا. تتيح لك العديد من المعدات التكنولوجية الحصول على أكثر من 70 كجم من الخضار لكل متر مربع "، وفقًا لتقارير الخدمة الصحفية للقسم.
وبالتالي ، يقع أحد أكبر مجمعات الدفيئة في روسيا "الخط الأخضر" ، المملوك لسلسلة متاجر التجزئة "Magnet" ، في منطقتي Dinsky و Tikhoretsky في إقليم كراسنودار. "نتوقع هذا العام الحصول على المزيد من المحصول بسبب التوسع في القدرات الإنتاجية - حوالي 58 ألف طن من الخيار والطماطم بأنواع مختلفة ، بما في ذلك طماطم الكرز والكوكتيل ، والتي نركز عليها بشكل كبير نظرًا لشعبية المواقف ،" تقول الخدمة الصحفية للشركة.
تحولت خضروات الدفيئة في 20 عامًا فقط من منتجات غذائية موسمية نادراً ما تستهلك إلى جزء يومي من النظام الغذائي للروس. تقول يوليا تولوبنيكوفا ، كبيرة المحاضرين في قسم النظرية الاقتصادية والاقتصاد العالمي بجامعة سينرجي.
كل الاهتمام بالخيار
كان الاتجاه السائد في السنوات الأخيرة هو التوسع في قائمة محاصيل الخضروات المزروعة في التربة المحمية ، حسبما تشير الخدمة الصحفية لوزارة الزراعة الإقليمية. إذا كانت الطماطم والخيار تقليدية في وقت سابق ، فهي اليوم الفلفل والباذنجان والسلطات والخضر. كما تغيرت النسبة المئوية للخضروات المسببة للاحتباس الحراري المزروعة.
"إذا كان الخيار يمثل قبل خمس سنوات ما يصل إلى 70٪ من إجمالي الإنتاج ، فإن هذا الرقم اليوم هو 50٪. الكمية المتبقية تقع على البندورة - 48٪ ، المحاصيل الخضراء ، والفلفل - 2٪. يعزو الخبراء الزيادة في إنتاج الطماطم إلى التغيير في هيكل الطلب على المنتجات النباتية للأرض المغلقة. على وجه الخصوص ، زاد الطلب على الطماطم المحلية ، وخاصة الطماطم الصغيرة "، كما تقول الخدمة الصحفية للقسم.
يدعي نائب رئيس جمعية "Greenhouses of Russia" أندريه ميدفيديف أنه في الوقت الحالي هناك تكدس كبير في السوق بالخيار. ويفسر ذلك حقيقة أن الخيار هو المنتج الأسرع نموًا وسريع التعافي. علاوة على ذلك ، يقوم جميع المنتجين تقريبًا بزراعة نوع واحد من الخيار. لن ترى المزيد من أنواع المنتجات الانتقائية في أي مكان ، "تقرير السيد ميدفيديف. ويضيف أن استيراد الطماطم لم يتم استبداله في المنطقة ، لأن زراعة الطماطم أطول وأكثر صعوبة وأكثر تكلفة.
"الفلفل والباذنجان والخضروات الأخرى لا تحظى بالاهتمام على الإطلاق. لا يرغب رواد الأعمال في تأخير أعمالهم في سداد القروض طويلة الأجل اللازمة لزراعة هذه المحاصيل. كل هذا يتطلب تحفيزًا وتحفيزًا من الدولة ، وفي الوقت الحالي لا يوجد أي تحفيز "، كما يقول أندري ميدفيديف.
قالت ناتاليا دافيدنكو ، رئيسة قسم زراعة المحاصيل والفطر في Interagro ، إن 70٪ من الفلفل الحلو الذي يستهلكه الروس يتم استيراده في المنتدى الزراعي الرابع "الفواكه والخضروات في روسيا - 2022" ، الذي عقد في سوتشي في نهاية شهر أكتوبر. . في الأساس ، يتم جلب الفلفل الحلو ، وفقًا لها ، من إسرائيل وتركيا والصين. السيدة Davydenko على يقين من أنه من الممكن تمامًا استبدال استيراد هذا المحصول بإنتاجه الخاص ، ولكن لهذا من الضروري حل عدد من المهام.
يزرع الفلفل في أرض مفتوحة ومغلقة ، ويختلف المحصول بشكل كبير. بالنسبة لروسيا ، فإن زراعة ثقافة الفلفل الحلو في البيوت الزجاجية أكثر ملاءمة. ومع ذلك ، فإن الإنتاج مقيد بفعل الزراعة الفنية (تكاليف العمالة المرتفعة والعائد المنخفض المشروط في إنتاج الدفيئة ؛ ونقص التقنيات المكثفة للآلات الزراعية ، وآلات حصاد الفراء وخطوط المعالجة والتعبئة) والعوامل الاجتماعية والاقتصادية (نقص ثقافة الاستهلاك المستمر وسعر مرتفع مقارنة بالخضروات الأخرى) ، "- قالت السيدة Davydenko.
هوامش ضرب العقوبات
في ظل ظروف ضغوط العقوبات على روسيا ، يواجه المصنعون ارتفاع أسعار مواد الإنتاج ، والحاجة إلى البحث عن موردين جدد وبديل للمواد الخام والمواد التي تغادر السوق الروسية ، فضلاً عن الحاجة إلى تغيير مواعيد التسليم ، تنص يوليا تولوبنيكوفا. وهي تقول: "تواجه الشركات الصغيرة والمزارع أصعب الأوقات".
تنشأ الصعوبات في المقام الأول بسبب ارتفاع حصة المكون المستورد في إنتاج الخضروات المسببة للاحتباس الحراري. وبالتالي ، وفقًا لأندري ميدفيديف ، فإن ما يقرب من 80٪ من البذور ، و 60٪ من منتجات وقاية النبات ، و 70٪ من النحل للتلقيح أجانب. أصبحت مكونات المعدات المستخدمة في إنتاج المحاصيل ، ولا سيما لتركيبات مكبس الغاز لتوليد الطاقة الكهربائية ، ومعدات التحكم في المناخ ، ومعدات الفرز والتعبئة ، باهظة الثمن ويصعب الوصول إليها.
ويقال الشيء نفسه في الخدمة الصحفية لسلسلة البيع بالتجزئة "Magnet". "واجهنا هذا العام صعوبات في شراء البذور والأسمدة والأمن الحيوي للنباتات وقطع الغيار. نحن نحلها من خلال تطوير وتوسيع التعاون مع الموردين المحليين ، وكذلك بناء قنوات إمداد بديلة ، "تقول الشركة.
أدت الزيادة في تكلفة المواد الخام ومواد الإنتاج والنقل إلى زيادة تكاليف المزارعين بشكل كبير ، مما أثر على تكلفة الإنتاج.
في الوقت نفسه ، وبسبب المحصول الجيد ، فإن الزيادة في أسعار الخضار تكاد تكون غير محسوسة. لنفترض أن تكلفة الطماطم هي نفسها اليوم تقريبًا مثل العام الماضي ، "تعليقات يوليا تولوبنيكوفا. نتيجة لذلك ، انخفضت هامشية إنتاج الخضروات المسببة للاحتباس الحراري بشكل كبير في عام 2022.
الخضار بحاجة للدعم
يتزايد إنتاج الخضروات المسببة للاحتباس الحراري في روسيا باطراد. إذا استمرت الديناميكيات الإيجابية ، فسيكون الحصاد بحلول نهاية عام 2022 حوالي 1.5 مليون طن ، وهو ما يزيد بنسبة 7٪ عن عام 2021 ، وسيحدث هذا الرقم القياسي العام الماضي. وتتوقع يوليا تولوبنيكوفا أن الزيادة في حجم الإنتاج تتحقق على حد سواء بسبب إدخال مناطق جديدة ، وبسبب زيادة الغلة. وتضيف أن إنتاج الخضروات في إقليم كراسنودار قد زاد بمقدار الثلث خلال السنوات الخمس الماضية.
تقول ماريا زكاتوفا ، المحللة في شركة الأبحاث NTech ، إن هناك كل الظروف لزراعة خضروات الدفيئة في كوبان. "هذا مناخ ملائم وتربة خصبة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك إعانات من الدولة على شكل تعويض عن الأموال لبناء بيوت بلاستيكية لزراعة الخضروات في التربة المحمية ، والتي تعوض ما يصل إلى 25٪ من تكلفة البناء ، "كما تقول السيدة زكاتوفا.
لمزيد من تطوير الصناعة ، وفقًا للخبراء ، من الضروري تحديث مجمعات الدفيئة في المنطقة ، واستخدام أنظمة التدفئة عالية الكفاءة ، فضلاً عن دعم المزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم.
"هناك قروض مدعومة ، وهناك أقساط ، بل هناك تعويض عن جزء من تكاليف الكهرباء عند استخدام الإضاءة الاصطناعية في الصوبات. يقول أندري ميدفيديف: "هناك العديد من الإجراءات ، لكنها لا تستهدفها نوع المنتج". ويوضح أن المزارعين اليوم ليس لديهم ما يكفي من الموارد المقترضة لدعم الأنشطة التشغيلية. "من الضروري تحفيز ليس فقط بناء البيوت البلاستيكية ، كما هو الحال اليوم ، ولكن أيضًا عملية زراعة مجموعة واسعة من الخضروات. دعم الدولة ليس انتقائيا. إنه لا يحفز زراعة أنواع معينة من المنتجات ، وهي ليست كافية في البلاد ، "يؤكد السيد ميدفيديف.
بالمناسبة ، ناشدت جمعية "Greenhouses of Russia" في آذار / مارس رئيس وزراء الاتحاد الروسي ميخائيل ميشوستين مع اقتراح لعدد من التدابير الضرورية ، في رأي المزارعين ، لدعم الدولة. على وجه الخصوص ، هذه زيادة في حد الإقراض التفضيلي قصير الأجل إلى 1.5 مليار روبل ، وزيادة في التعويضات للمؤسسات الائتمانية عن القروض التفضيلية قصيرة الأجل والاستثمارية إلى 100 ٪ من السعر الرئيسي للبنك المركزي الروسي. الاتحاد ؛ إنشاء إجازات ائتمانية لمدة سنة واحدة لسداد قروض الاستثمار مع الحفاظ على معدلات تفضيلية ، وتعويض عن جزء من تكاليف شراء المواد الخام ، والأعمال والخدمات ، مع مراعاة مكون العملة ، إلخ.
تضيف الخدمة الصحفية لسلسلة Magnit للبيع بالتجزئة أن الإنتاج الناجح للخضروات المسببة للاحتباس الحراري ، من بين أمور أخرى ، يعتمد على تطوير مجالات مثل التربية وإنتاج البذور ، بالإضافة إلى العمل النشط مع الجامعات الزراعية من حيث دمج المعرفة العلمية في العملية أنشطة.
بالإضافة إلى ذلك ، تلاحظ الشركة نقصًا في مزارعي الخضروات. "تعتمد نتيجة عمل مجمعات الدفيئة إلى حد كبير على جودة وإنتاجية هؤلاء الموظفين. من أجل سد الفجوة في هؤلاء المتخصصين ، تستخدم Magnit أنواعًا مختلفة من الدوافع للاحتفاظ بهؤلاء الموظفين ، وتشكيل احتياطي موظفين للمتخصصين والمديرين ، وتحسين ظروف العمل ، وإجراء استطلاعات رضا الموظفين بانتظام ، وتجذب طلاب KubGAU. على سبيل المثال ، تُقام مسابقات مع الجامعة للبحث الأكثر إثارة وفعالية للإنتاج مع دفع حوافز ومنح دراسية شخصية من سلسلة البيع بالتجزئة ، "كما تقول الشركة. ومع ذلك ، فإن المشكلة ، وفقًا للخبراء ، تظل نظامية بالنسبة للصناعة وتتطلب اهتمام الدولة.
مارجريتا سينكيفيتش
المصدر: https://www.kommersant.ru