مع تزايد صيحات حماية البيئة ، أصبح المزيد والمزيد من اللاعبين الكبار في البلاد يستجيبون لهذه الدعوة. تعتبر منتجعات نيوبورت وورلد واحدة من أولئك الذين يتبنون بشغف مهمتهم في أن يصبحوا شركة أكثر استدامة.
في عام 2020 ، أثناء انتشار الوباء ، أطلقوا I Love Earth (ILE) ، وهو برنامج استدامة وضع أهداف استدامة ملموسة لمنتجع Newport World Resorts المتكامل والفنادق الشريكة الدولية. بعد ذلك بعامين ، تم الاعتراف بهم من قبل EarthCheck ، مجموعة الشهادات والاستشارات والاستشارات الرائدة في العالم للوجهات والسياحة المستدامة ، مع شهادة برونزية Benchmarked.
هذا العام ، يجلبون جهودهم في ILE إلى مطابخهم ذات المستوى العالمي من خلال برنامج طهي مستدام. تبدأ المطابخ المستدامة بمكونات مستدامة تتطلب أقل كمية من المياه والأرض والبصمة الكربونية.
في 26 يناير الماضي ، كشفت منتجعات نيوبورت العالمية النقاب عن أحدث مبادرة ILE التي ستجعل ذلك ممكناً - مزرعة حضرية داخل ممتلكاتهم. لقد دخلوا في شراكة مع BoomGrow ، وهي شركة إقليمية ناشئة في مجال تكنولوجيا الزراعة لتطوير أول مزرعة ILE Urban Farm. تعد منتجعات نيوبورت وورلد الآن الوجهة الأولى خارج ماليزيا التي تضم آلة الزراعة الدقيقة الداخلية من بوم غرو.
تم إنشاء المزرعة الحضرية التي يتم التحكم فيها عن طريق التكنولوجيا في شاحنة حاوية محولة مزودة بأنظمة الزراعة المائية هي الأفضل في فئتها والتي يدعمها الذكاء الاصطناعي لضمان الظروف المثلى في جميع الأوقات. ينتج خضروات عالية القيمة مثل الجرجير والخس الروماني - والأول من نوعه في الفلبين - باك تشوي الأرجواني.
تعمل المطاعم داخل الفندق بقيادة الشيف التنفيذي في فندق ماريوت مانيلا مايك برامر على تطوير وصفات جديدة من شأنها الاستفادة بشكل أكبر من هذه الخضروات المزروعة في المزرعة الحضرية. هذا بالإضافة إلى مبادرات المصادر الصحية والمسؤولة والمستدامة التي تشمل عروض المأكولات البحرية المستدامة والبيض الخالي من الأقفاص.
خلال حفل الإطلاق ، كان الحاضرون قادرين على تجربة بعض هذه الأطباق الحضرية الشهية من المزرعة إلى المائدة مثل سلطة الوميض ووك Shanghainese bok choy مع زلابية السلق السويسرية والباراموندي المطبوخ على البخار مع pak choi الأرجواني في طبق السمك ، والمخفوقات الخضراء الطازجة أيضًا.
تم الكشف عن مزرعة ILE الحضرية من قبل Pasay City Mayor Hon. إيميلدا "إيمي" كاليكستو روبيانو ، نائب رئيس البعثة في سفارة ماليزيا السيد محمد فريد زكريا ، مديرة دائرة السياحة NCR شارلين زابالا باتين ، مؤسسي BoomGrow مورالي كريشنامورثي والدكتور جاي ديسان ، رئيس Newport World Resorts والرئيس التنفيذي Kingson سيان ، نائب رئيس فنادق ماريوت الدولية المتعددة - الفلبين بروس وينتون ، رئيس الطهاة التنفيذي في فندق ماريوت مانيلا مايك برامر ، وبعض مديري منتجعات نيوبورت وورلد وأعضاء وسائل الإعلام.
- Rappler.com
ملاحظة المحرر: هذا المحتوى برعاية Newport World Resorts وتم إنتاجه بواسطة BrandRap ، ذراع المبيعات والتسويق في Rappler. لم يشارك في إنتاج هذه المقالة أي عضو من فريق الأخبار والتحرير.
مصدر: https://www.rappler.com