في قباردينو - بلقاريا ، مع الأخذ بعين الاعتبار حصاد عام 2021 ، تبلغ نسبة الاكتفاء الذاتي من الخضروات 109.5٪.
بمعنى آخر ، تزرع قباردينو - بلقاريا ما يكفي من الخضروات لاستهلاكها الخاص ، كما تزود منتجاتها بالخضروات خارج المنطقة.
في عام 2021 ، وفقًا لإحصاءات شمال القوقاز ، بلغ إجمالي محصول الخضروات المطحونة المفتوحة والمحمية في جميع فئات المزارع حوالي 315 ألف طن.
الطماطم هي الأكثر زراعة في الجمهورية - تم حصاد 165.8 ألف طن العام الماضي. في المرتبة الثانية الخيار ، الذي بلغ محصوله في عام 2021 44.3 ألف طن. بالنسبة لكلا المحصولين ، كان من الممكن في العام الماضي زيادة حجم الإنتاج مقارنة بعام 2020: للطماطم - بنسبة 7.6٪ ، والخيار - بنسبة 4.2٪.
المرتبة الثالثة من حيث حجم الإنتاج هي الخضروات الأخرى ، والتي تشمل خضروات متنوعة ، فلفل حلو ومر ، فجل ، فجل ، باذنجان ، ذرة حلوة ، إلخ. خضروات مماثلة تم حصادها في العام الماضي
أكثر من 29 ألف طن.
يحتل الخطان الرابع والخامس البازلاء الخضراء وأي ملفوف أي بإنتاج 24.3 ألف طن و 23.7 ألف طن على التوالي.
هذا العام ، وبحسب الإدارات الإقليمية ، من المخطط أن تزرع محاصيل الخضر ، مثل العام الماضي ، على مساحة 15.4 ألف هكتار. من المتوقع ألا يقل محصول الخضروات المطحونة المفتوحة والمغلقة عن العام الماضي.
يستهلك السكان الخضراوات المزروعة في قباردينو بلقاريا.