إن CEA تدور حول تقليد الطبيعة في الداخل ، فلماذا لا تفعل المحيطات أيضًا؟ هذا هو السؤال الذي طرحه سيرج بون ، مؤسس شركة Boon Greenhouse Consultancy وشركة Surge Seaweed ، على نفسه. حسنًا ، لم يتعامل مع هذا حقًا من هذا المنظور ، بل من وجهة نظر أكثر بستنة. يقول: "لقد عملت في صناعة الدفيئة طوال حياتي". "وأرى أن هناك مشاكل مع المحاصيل التقليدية عندما يتعلق الأمر بفترة الصلاحية والحاجة إلى بيع محصولك عندما يحتاج إلى الحصاد. في كثير من الأحيان ، لا يمكنك التنبؤ بحجم حصادك بنسبة 100٪ ، ثم ينتهي الأمر بالمزارع بالتخلص من الكثير من الأشياء. عامل آخر هو أن المحاصيل التقليدية تحتاج إلى حجم معين ليتم اعتبارها "قابلة للبيع". لذا سألت نفسي: هل هناك محصول يمكن بيعه بنسبة 100٪ ، ويحتفظ بقيمته مع مرور الوقت؟ كان الجواب عشبًا بحريًا ".
محصول محيطي
لذلك ، ذهب سيرج لذلك ، على الرغم من أنه كان يدرك تمامًا أنه كان يخطو إلى مناطق مجهولة. ويشير إلى أن "الأعشاب البحرية هي محصول محيطي". "إذن ، كيف تستخدمون معرفة الزراعة المائية في البستنة من أجل ذلك؟ ماذا لو تمكنا من فعل ذلك في محيط صناعي ، وحقن المغذيات عند الضرورة؟ لذلك ، بدأنا في دراسة هذا الأمر والبحث فيه ، وتوصلنا في النهاية إلى بعض أدلة على المفهوم ".
عندما يتعلق الأمر بإعداد زراعة داخلية ، فإن اختيار الصنف أمر أساسي تمامًا ، حيث يجب أن يتطابق تمامًا مع الظروف البيئية داخل المنشأة. يتابع سيرج: "كان البحث في الصنف جزءًا من التصميم". "من المسلم به أن هذا كان أصعب شيء لفهمه. في النهاية ، وجدنا الصنف المناسب ، وما زلنا نجرب البعض في وقت واحد ".
عشب دقيق
على عكس المحاصيل "التقليدية" ، فإن الأعشاب البحرية شديدة التأثر بأدنى تغيير في البيئة. "على سبيل المثال ، يجب أن تكون درجة الحرارة ودرجة الحموضة وما إلى ذلك في المستوى الأمثل ، وإلا فإن الأعشاب البحرية ستظهر ضغوطها" ، كما يشير. "هذا منطقي للغاية إذا كنت تعتقد أن الأعشاب البحرية تنمو في المحيط ، وأن قطرة من شيء ما في مثل هذا المسطح المائي الكبير لن تغير ظروف النمو."
بغض النظر عن الحساسية ، هناك جوانب أخرى تجعل من الأعشاب البحرية محصولًا فريدًا جدًا. يوضح سيرج: "إنه يختلف اختلافًا كبيرًا عن أي محصول آخر في الزراعة المائية". معظم أنواع الأعشاب البحرية ليس لها جذور ، وتمتص كل شيء من خلال الأوراق. بشكل عام ، لديه عملية أيض مختلفة تمامًا ". لذلك ، عند إنشاء مرفق الزراعة ، كان سيرج يفكر في إعدادات مختلفة. يقول: "في البداية ، نظرنا إلى وضع النظام في صوبة زجاجية". "لاستغلال الضوء والحرارة اللذين يولدهما. ولكن بعد ذلك ، كان من الصعب للغاية الحفاظ على استقرار كل شيء بالقدر الذي تتطلبه الأعشاب البحرية. لهذا السبب اخترنا في النهاية منشأة داخلية ، حيث يمكننا تعيين جميع المعايير والتأكد من أن البيئة لا تزال متوازنة. "
الحصول على الضوء تحت الماء
بالنظر إلى أن الأعشاب البحرية تنمو تحت الماء ، كان من أكثر الأشياء التي كان على سيرج معالجتها هو شدة الضوء واختراقه. يقول: "لقد قمنا بالكثير من التفكير والاختبار بشأن الإضاءة". "ما فعلناه هو شراء جميع أنواع مصابيح LED المختلفة وقياس أفضلها. أنا أدرك أن هذا كان نوعًا من الدراسة ذات القوة الغاشمة ، لكن لا توجد معرفة أو بحث على الإطلاق حول هذا ، وكنا في وسط مناطق مجهولة ".
الأعشاب البحرية هي محصول قادم مع تزايد الطلب. ويشير سيرج إلى أن "هذا لا سيما في مطاعم المأكولات الشبيهة بآسيا". "اكتشفنا أنه من الصعب للغاية ، إن لم يكن من المستحيل تمامًا ، العثور على أعشاب بحرية طازجة. ما هو حجم السوق ، لا يزال السؤال. نحن نتجه أولًا إلى هذا. " في نفس الوقت ، المطاعم ليست السوق الوحيد الذي يبحث عنه سيرج. "بينما تظل المطاعم محور تركيزنا الرئيسي ، يتم استخدام الأعشاب البحرية كثيرًا في الصناعة الصحية ، ويمكن استخدامها لاستخراج البروتين والكاراجينان والفيتامينات" لهذا أيضًا ، يمكن أن يكون نموذج مثل النموذج الذي يعده سيرج مفيدًا بشكل خاص. يقول: "نرى هذا النموذج مكررًا". "أستطيع أن أرى هذا يتم إعداده ، على سبيل المثال ، في دائرة نصف قطرها 100-200 ميل من مدينة وما إلى ذلك."
لمزيد من المعلومات:
عرام الأعشاب البحرية
surgeseaweed.com
