لم يخل موسم زراعة الطماطم في جنوب أستراليا من التحديات مع درجات الحرارة المرتفعة للغاية مما جعل من الضروري زيادة الري ، ولكن مع ذلك ضمنت نوعية جيدة من الإمدادات.
قال ستيف تساكوماكيس ، مدير المبيعات والتسويق في Kapiris Bros: "لقد كان موسم النمو في جنوب أستراليا مزدهرًا ، لا سيما مع الأخذ في الاعتبار بعض الأحوال الجوية التي شهدناها". "في الأجزاء السابقة من هذا الصيف ، واجهنا بعض التحديات المناخية من درجات حرارة شديدة الحرارة تصل في بعض الأيام على التوالي إلى 40 درجة مئوية وما فوق. دفعتنا هذه الظروف إلى اتخاذ بعض الإجراءات مثل تكييف نظام المياه المجدول لدينا بشكل مختلف وتنفيذ تطبيق فوليا المفيد قبل وأثناء وبعد هذه الأيام بحرارة ثابتة. "
على الرغم من ارتفاع درجات الحرارة ، كانت جودة وأحجام الطماطم جيدة جدًا. تسببت درجات الحرارة المرتفعة في تقلب أحجام المحصول ، وهو ما كان متوقعًا ، ولكن بشكل عام كان ثابتًا.
"مع تطور التغيرات والضغوط البيئية ، نتطلع إلى المستقبل ونواصل البحث والاستثمار بشكل أكبر في أنظمة التبريد لتطبيقها على جميع البيوت المحمية لدينا. وبقدر ما نقدر طرق الزراعة التقليدية ، فإننا لا نريد الاعتماد فقط على تقنيات النمو المختلفة ، ولكن أيضًا ندمج مساعدة التكنولوجيا المفيدة لضمان جودة أفضل وعوائد أكبر خلال الأشهر الأكثر دفئًا ".
تطلب صناعة الخدمات الغذائية العودة إلى مستويات ما قبل COVID-19
تضررت صناعة الخدمات الغذائية في أستراليا بشدة من COVID-19. ظلت المطاعم والفنادق والأماكن الرياضية وما إلى ذلك خالية منذ شهور. حاولت الشركات داخل الصناعة التحرك بسرعة للتخفيف من التأثير ، وتقليل الموظفين والتكاليف ، والتحول عبر الإنترنت والتكيف. بعضها ناجح بشكل كبير ، والبعض الآخر لا يتكيف بشكل جيد ، مما أدى بدوره إلى الإغلاق. لم يعد الطلب على صناعة الخدمات الغذائية إلى مستويات ما قبل COVID-19 وستحتاج الشركات إلى إدارة الحقائق التشغيلية لبيئة متغيرة باستمرار من انخفاض الإيرادات بشكل كبير ، وارتفاع التكاليف الثابتة ، وعائدات الأصول أقل من الأمثل والحاجة إلى الحفاظ على رأس المال ، سيحتاجون إلى تحديد المجالات التي يجب تحديد أولوياتها والاستثمار فيها.
"تستعد صناعة الخدمات الغذائية لإعادة فتح أبوابها مرة أخرى إلى طاقتها الكاملة في مشهد متغير أثر بشكل كبير على سلوك المستهلك والعادات الجديدة. نشأت توقعات المستهلك ، وعانى الإنفاق التقديري ، وتغيرت أنماط الإنفاق. قد يكون المستهلكون بطيئين في العودة إلى العادات القديمة والحشود ، وبالتالي فإن التحدي الأكبر لصناعة الخدمات الغذائية هو إدارة حالة عدم اليقين المستمرة والقدرة على التكيف بسرعة وفقًا لذلك. "
زاد الطلب على الطماطم الذواقة إلى أعلى مستوياته بسبب الفوائد الفريدة التي توفرها. يأكل المستهلكون ويحضرون وجباتهم في المنزل أكثر من أي وقت مضى بسبب قيود COVID-19 الحالية وزيادة الشعبية المرتبطة بعروض الطهي.
"تتمتع طماطم الذواقة بالصفات الفريدة لكونها أكبر تنوع متعدد الاستخدامات ليس فقط ضمن فئة الطماطم ولكن أيضًا في قطاع الخضار. على عكس الأنواع الأخرى ، يمكن استخدام الطماطم الذواقة في مجموعة كبيرة من التطبيقات من السندويشات والسلطات والشوربات وحتى جميع وصفات الوجبات تقريبًا. توفر براعة الطماطم الذواقة تجربة طهي فريدة لا مثيل لها نظرًا لأكبر ميزة لها من حيث الذوق الرائع. تمت زراعة أصناف الطماطم الذواقة لتغليف ملف نكهة كامل غير موجود في أي نوع آخر من الطماطم ويمكن استخدامها في مجموعة كبيرة من تطبيقات الوجبات ".
تغليف لب قصب السكر
أطلقت Kapiris Bros عبوة جديدة لباب قصب السكر في مارس 2020 ، مستهدفة مركز توزيع واحد لقياس ردود الفعل من العملاء والمستهلكين.
تلقت هذه المرحلة الأولى من الإطلاق قدرًا كبيرًا من ردود الفعل الإيجابية ، مما دفع الشركة للدخول في المرحلة الثانية من الإطلاق ، والتي ستشهد اعتماد عبوات لب قصب السكر دولة تلو الأخرى عبر مراكز التوزيع وفي النهاية على المستوى الوطني. تضمن جزء كبير من جهودهم في عام 2020 تحسين أداء عبوات لب قصب السكر للتأكد من أنها تناسب احتياجات سلسلة التوريد والعملاء والمستهلكين.
"خلال الأشهر العشرة الماضية من هذه المرحلة الأولى من إطلاقنا ، قللنا من استخدامنا للبلاستيك تقريبًا. 10 طنا. هذا أقل من نصف 12 طنًا نتوقع أن تنخفض على مدى 31.5 شهرًا طوال عام 12 وما بعده حيث يتم طرح حل تعبئة لب قصب السكر في جميع أنحاء أستراليا. نظرًا لأن التحول نحو ممارسات التعبئة المستدامة أصبح مقبولًا تدريجيًا على نطاق واسع وفي النهاية المعيار الذهبي عبر صناعة المنتجات الطازجة ، فإننا نتوقع المزيد من التخفيضات في استخدامنا للبلاستيك ونرحب بأي ابتكارات وحلول يتعين على موردي التعبئة والتغليف المبتكرين والواسعين مشاركتنا معنا . "
يظل استخدام لب قصب السكر في نهاية المطاف مقصورًا على فئتي Gourmet و Roma Tomato.
"أحد الأشياء التي كنا على دراية كبيرة بها هو أن صواني عجينة قصب السكر والسالات ملفوفة في غلاف قابل لإعادة التدوير. لقد رأينا أن هذه فرصة للعمل مرة أخرى مع موردي التعبئة والتغليف لدينا والتعاون في محاولة لتقليل كمية البلاستيك التي يتم استخدامها في حل التفاف التدفق القابل لإعادة التدوير. أعطتنا النتيجة النهائية كمية أقل بكثير من البلاستيك التي نستخدمها ليس فقط من قبلنا ، ولكن من قبل موردي التعبئة والتغليف لدينا. أظهر لنا عام 2020 أنه في خضم الوباء ، كانت الاستدامة لا تزال في طليعة أذهاننا وعملائنا وفي نهاية المطاف في أذهان المستهلك. ما حصلنا عليه أيضًا من فهم أكثر حميمية هو أن المستهلكين يطالبون بإجراءات سلامة الأغذية ويقدرون شراء منتجاتهم الطازجة في عبوات مسبقة قابلة لإعادة التدوير ويرجع ذلك أساسًا إلى مزايا النظافة وعدم التلاعب التي يقدمونها ".
لمزيد من المعلومات:
نيك باباتيودورو
كابريس بروس
هاتف: + 61 (03) 8401 1000
بريد إلكتروني: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au