تنتج شركة Infarm (هولندا) قمحًا مزروعًا داخليًا ومقاومًا للمناخ يمكن أن يوفر عوائد عالية وينوع الفرص للصناعة.
تقوم الشركة بزراعة القمح في مزرعة مغلقة بدون استخدام التربة والمبيدات الكيماوية وكميات أقل من المياه. أسفرت التجارب الأولى في هذا المجال عن عائد يبلغ 26 ضعف محصول القمح في الحقول المفتوحة ، أي ما يعادل 1,170،45 دينارًا / هكتارًا سنويًا عندما يبلغ متوسط إنتاج القمح XNUMX دينارًا / هكتار. لا يعتمد هذا الإنتاج على الظروف المناخية الخارجية وبالتالي فهو مرن حقًا لتغير المناخ. يعد هذا معلمًا رئيسيًا في تأمين الغذاء الأساسي في بيئة خاضعة للرقابة مع تفاقم تأثيرات المناخ.
يقول جاي جالونسكا ، كبير التكنولوجيا والمؤسس المشارك لشركة إنفارم: "من أجل الاستمرار في إطعام العدد المتزايد من سكان العالم ، نحتاج إلى تحقيق عوائد أعلى ، وهو ما أثبتنا الآن أنه ممكن للقمح من خلال الزراعة الداخلية الخاضعة للرقابة. تعتبر نتائجنا معنوية مقارنة بمتوسط محصول القمح المزروع في الحقول المفتوحة والذي يبلغ حوالي 4.5 طن للهكتار في السنة ويعتمد بشكل كبير على الطقس والوقت من العام. نحن على ثقة من أن القمح يمكن زراعته بنجاح تجاريًا في الداخل كبديل مقاوم للمناخ. يمكن زيادة حصادنا القياسي بنسبة 50٪ أخرى في السنوات القادمة بمزيج من الوراثة المحسنة والمعدات وظروف النمو المحسّنة ".
يتابع إيريز جالونسكا ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة Infarm ، قائلاً: "تعد القدرة على زراعة القمح في الداخل علامة فارقة مهمة لشركة Infarm وهي ذات أهمية كبيرة للأمن الغذائي العالمي ، حيث يعتبر القمح محصولًا مغذيًا ولكنه كثيف الموارد ويعد محصولًا رئيسيًا من مكونات النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم. وضعت Infarm لنفسها التحدي المتمثل في إيجاد طرق جديدة لإنتاج الغذاء لإطعام عدد متزايد من سكان العالم ، وتظهر النتائج أننا اتخذنا خطوة كبيرة نحو هذا الهدف ".
يوفر القمح لمعظم سكان العالم احتياجاتهم اليومية من الطاقة وهو مصدر مهم للبروتين ، حيث يمثل ما يقرب من 40٪ من مدخول البروتين اليومي في بعض المناطق. يُزرع القمح على مساحة أكبر من أي محصول آخر ، وبسبب زعزعة الاستقرار البيئي ، من المتوقع أن تنخفض غلة الهكتار. للاستمرار في إطعام سكان العالم المتزايدين ، يجب زيادة غلة القمح ، وهو أمر ممكن الآن من خلال الزراعة الداخلية الخاضعة للرقابة.
تأسست Infarm في عام 2013 وهي واحدة من أسرع شركات الزراعة العمودية نموًا. بالشراكة مع أكثر من 30 من سلاسل البيع بالتجزئة الرائدة في العالم في 10 دول في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا ، تتوفر منتجات Infarm الطازجة في أكثر من 1,850 متجرًا حول العالم. بحلول عام 2030 ، تخطط Infarm لتوسيع عملياتها إلى 20 دولة عبر هذه القارات الثلاث والشرق الأوسط. يتكون كتالوج منتجات الشركة من أكثر من 75 نوعًا من النباتات ، مثل الأعشاب ، والخضروات الورقية ، والخس ، والخضر الصغيرة ، والفطر ، وسيشمل قريبًا الفراولة والفلفل والطماطم والبازلاء. تتميز أنظمة الزراعة المعيارية للشركة بكفاءة عالية ، فهي قادرة على زراعة أكثر من 500,000 نبتة سنويًا على مساحة 40 مترًا مربعًا فقط. م. بالإضافة إلى استخدام أراضي أقل بنسبة 95٪ ، تتطلب تقنيات Infarm مياه أقل بنسبة 95٪ من طرق الزراعة التقليدية ، ولا تستخدم مبيدات آفات كيميائية.