على الرغم من أن الجليد يغطي كل شيء في Harvest Farm Greenhouses في Whately ، إلا أن علامات الربيع بدأت بالفعل في إلقاء نظرة خاطفة على التربة - في دفيئاتها الساخنة. هنا ، تم زرع الدفعة الأولى من البذور في يناير.
يقول المالك David Wojciechowski: "نحصل على الأشياء المبكرة في ذلك الوقت ، مثل الملفوف واللفت". بمجرد أن تصبح شتلات الخضروات شديدة الصلابة - أو "البدايات" - كبيرة بما يكفي لبيعها وزرعها في الهواء الطلق (ربما تحت غطاء الصفوف أو غير ذلك من وسائل الحماية من الطقس البارد) ، "هذا عندما نتحرك في الطماطم والفلفل والباذنجان" يقول.
عرف Wojciechowski نداء حياته منذ اللحظة التي شاهد فيها حفنة من بذور الفاصوليا التي أعطاها له والده تنبت ووصل إلى السماء. يقول: "ثم قضيت حياتي الصغرى كلها في محاولة جني ثروة صغيرة حتى أتمكن من شراء مزرعة".
في أواخر السبعينيات ، كان قادرًا على شراء 1970 فدانًا وإطلاق Harvest Farm of Whately مع صديقه وشريكه التجاري Gary Gemme. وجدت المزرعة منتجاتها المتنامية من حقولهم وبدأت في البيوت البلاستيكية لسوق الجملة.
من خلال كل ذلك ، كان Wojciechowski ينجذب دائمًا إلى الدفيئات. يقول: "أنا شخص طبيعي هناك". "إنها تأتي بسهولة حقًا بالنسبة لي. لذلك ، عندما بلغت 65 عامًا قبل بضع سنوات ، قلت ، "لقد سئمت من هذا المطر والرياح والحرارة الحارقة" ، وركزت انتباهي الكامل على هذا الجزء من العمل. "
اقرأ المقال كاملاً على www.gazettenet.com.