كما هو الحال في الولايات المتحدة ، فإن الجدل حول ما إذا كان يمكن تصنيف الخضروات المزروعة في الزراعة المائية على أنها عضوية لا يزال مستمراً في أوروبا. ويرجع ذلك جزئيًا إلى الرسوم الإضافية التي تم اعتمادها لإنتاج المحاصيل العضوية ، ولكن هناك المزيد. يقول موردو الصناعة والمزارعون إن الزراعة المائية أمر مستدام حقًا. "هناك مبادرات مستدامة رائعة ، فهي ليست عضوية فقط" ، هذا هو الجواب من الصناعة العضوية.
مثال من الولايات المتحدة
في وقت سابق من هذا الشهر ، قررت محكمة أمريكية أنه يمكن تطبيق الملصق العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية على المنتجات المزروعة باستخدام الحاويات أو أنظمة الزراعة المائية الأخرى. في أوروبا ، لا يزال يتعين زراعة النباتات في التربة لتصنيفها على أنها عضوية. تقرر في صيف عام 2017 ولا تزال كما هي في خطة العمل العضوية 2021-2027 للمفوضية الأوروبية ، التي تم تقديمها الأسبوع الماضي ، أن التربة المولودة تظل ضرورة للصناعة العضوية.
الرسوم الإضافية والاستدامة
في أوروبا أيضًا ، هناك اهتمام بزراعة المنتجات العضوية المعتمدة عن طريق الزراعة المائية ، كما يقول موردو الصناعة. ويرجع ذلك جزئيًا إلى الرسوم الإضافية التي تم اعتمادها لإنتاج المحاصيل العضوية ، ولكن هناك المزيد. "مع تقنيات اليوم ، أصبح تسمية المحاصيل المزروعة في التربة عضوية فقط. يقول بيتر فان دن دول من شركة فان دير كناب - مورد الركيزة: "يجب أن تأخذ أوروبا مثالاً من الولايات المتحدة". يتم دعم رأيه على نطاق واسع ، لكن المزارعين العضويين يفكرون بشكل مختلف. يقول المزارع العضوي ويم فان ماريويك: "هناك مبادرات مستدامة رائعة ، فهي ليست عضوية".
"أنا أفهم تمامًا سبب معارضة القطاع العضوي الأوروبي. يقول جيلتي فان كامين ، الرئيس التنفيذي في شركة Harvest House التعاونية الهولندية ، إنه من المحتمل أن يكون ذلك اقتصاديًا جزئيًا وجزئيًا مسألة مبدأ. "ومع ذلك ، من المؤسف أننا ، كأوروبا ، لا نغتنم هذه الفرصة الهائلة والمستدامة. بالتأكيد ، عندما تشير أوروبا في صفقتها الخضراء إلى أنها تريد الارتقاء إلى المستوى العضوي ".
لسوء الحظ ، لم ننجح بعد في وضع طريقة الزراعة هذه بشكل منفصل في جمعية البيع بالتجزئة. والسبب هو أن شراء قطاع التجزئة يركز على السعر p. في Harvest House ، ناشدنا تجار التجزئة مرارًا وتكرارًا مواجهة التحدي معنا. حتى يومنا هذا ، لم نتلق ردًا. لذلك نطير الآن إلى الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث نبيعه على أنه عضوي. ونحصل على التكلفة الإضافية اللازمة لتقنية الزراعة هذه. هذا اقتصادي بحت لأنه ، بالطبع ، غير مستدام ".
خطة العمل العضوية
ووفقًا أيضًا لهيئة الصناعة الهولندية Glastuinbouw Nederland ، فإن التركيز الأكبر على الزراعة العضوية يتجاهل حقيقة أن البستنة التقليدية والمستدامة المسببة للاحتباس الحراري تسبب انبعاثات أقل من الأنواع المختلفة للزراعة العضوية. صرحت الجمعية التجارية بذلك ردًا على خطة العمل العضوية. يوضح المدير رود باوي: "غالبًا ما تتضمن الزراعة العضوية إنتاجًا أقل لكل متر مربع ، مما يعني أن هناك حاجة إلى المزيد من مساحة الزراعة للحفاظ على مستوى الإنتاج". ونتيجة لذلك ، يمكن أن تؤدي الزراعة العضوية في الواقع إلى مزيد من التأثير البيئي وفقدان الطبيعة والتنوع البيولوجي. علاوة على ذلك ، فإن مساحة الزراعة المتاحة في جميع أنحاء العالم ليست كافية لإطعام جميع الأفواه في العقود القادمة. "
وفقًا لـ Paauwe ، تسعى Glastuinbouw Nederland جاهدة من أجل طريقة إنتاج مستدامة ، مع تأثير بيئي منخفض لكل منتج يتم حصاده. "البستنة الدفيئة لديها طموح لزراعة الخضروات والزهور والنباتات الصحية بحلول عام 2030 في نظام بيئي قائم على دفيئة دائرية موفرة للمياه. هذا ليس له أي بقايا على المنتج وانبعاثات عوامل حماية المحاصيل والمغذيات إلى البيئة ، "يقول باوي. "البيوت الزجاجية الحديثة تتيح طرق الزراعة المكثفة ، مع غلة عالية لكل متر مربع ، واستخدام التكنولوجيا الفائقة للحد من العبء البيئي والتطوير المستمر للحلول الخضراء."
موقع عضوي
حالة مجموعة إذن؟ حسنًا ، لا ، ليس وفقًا لمزارعي الدفيئة العضوية. ما يحدث في الولايات المتحدة يعود للحكومة هناك. أصدرت الحكومة الأوروبية في السابق بيانًا واضحًا حول زراعة الركيزة والعضوية. يقول Micha Wildl Wilde من شركة Bionext ، هيئة الصناعة العضوية ، إننا ندفع حقًا من القطاع العضوي للتواصل مع الزراعة السائدة.
"القطاع العضوي متحمس جدًا للتطورات المستدامة التي تجري في القطاع العادي ، وهم يعملون بجد هناك ليصبحوا أكثر استدامة. ومع ذلك ، لا تزال هناك اختلافات واضحة بين هذه الزراعة المنتظمة الأكثر استدامة والزراعة العضوية المعتمدة ، والعضوية هي في الحقيقة نظام زراعة. الزراعة العضوية مترسخة في التربة. لن نتخلى عن هذا الجانب أبدًا ".
ويؤكد على أهمية التربة للتنوع البيولوجي. "العضوية لها علاقة واضحة بالتربة ليس فقط على أساس التشريع. كما أنه يلعب دورًا أساسيًا في المبادئ الأساسية للرعاية والبيئة والصحة والإنصاف ".
يتساءل مايكل أيضًا كيف يرى المستهلكون هذه المناقشة. "من المهم أيضًا أن تسأل نفسك كيف يقف المستهلك في هذا الشأن. لا أعتقد أن المستهلكين سيقبلون تسمية زراعة الركيزة بأنها عضوية ".
"يُطلق على العضوية اسم عضوي لسبب ما"
سمح مزارعو الزجاج العضوي في تعاونية نوتيلوس أورجانيك بمعرفة أن المادة العضوية تسمى عضوية لسبب ما. "يتعلق الأمر بالاتساق ، والحياة ، والإشراف الجيد ، وإدارة التربة ، والنباتات القوية ، والتنوع البيولوجي ، والمكونات ، والصحة. "العضوية" هي طريقة للزراعة حيث يشكل النبات نظامًا تكافليًا بالتزامن مع الأرض التي يتغذى منها النبات ويعطي مرونة طبيعية. هذا جزء من المبادئ الأساسية للزراعة العضوية ومن المهم أيضًا أن تكون قادرًا على الاستمرار في تقديم هذا اليقين للمستهلكين. ولحسن الحظ ، سيظل هذا أيضًا هو المعيار عندما تدخل لائحة الاتحاد الأوروبي الجديدة حيز التنفيذ في 01-01-2022 ".
غير قابل للمقارنة
يجيب ويم فان ماريويك ، مدير الزراعة في Biokwekerij Frank de Koning ، قائلاً: "الخضروات والخضروات العضوية المزروعة على الركيزة ببساطة لا يمكن مقارنتها. ينتج عن نموهم في الأرض منتجات مغذية أكثر مع المزيد من الفيتامينات. العلاقة بين الغذاء ورفاهية الإنسان ، بقدر ما نشعر بالقلق ، يتم دفعها جانبًا بسهولة بالغة في هذه المناقشة. لقد ثبت أن هناك صلة واضحة بين الخضروات المزروعة عضوياً ونباتات الأمعاء البشرية الصحية. وهذا له علاقة بالتربة الحية وبيئة الحياة التي تنمو فيها خضروات الدفيئة العضوية ".
"الاستدامة لا يجب أن تؤدي إلى رؤية النفق"
"ما هو مؤكد هو أن البستنة التقليدية المستدامة قد اتخذت العديد من الخطوات في السنوات الأخيرة لجعل محاصيلها أكثر استدامة ولزيادة الحد من استخدام المواد الكيميائية والأسمدة ومنتجات وقاية النبات والركيزة وما إلى ذلك. هناك بلا شك مبادرات جميلة ومستدامة وهذه أخبار رائعة للبيئة. هم فقط ليسوا عضويين ".
"نظرًا لوجود الخضروات العضوية المسببة للاحتباس الحراري في الأرض ، يتم تطوير بيئة حيوية للتربة تسمح للنباتات بالتغذية بشكل طبيعي ، وتحتوي على المزيد من المحتويات وتتطور بقوة أكبر. يحدث هذا في تربة تصل إلى بيئة المياه الجوفية والتي تكون بسهولة 500-700 لتر من التربة لكل نبات ، بينما في المزاريب المزروعة ما زلنا نتحدث عن كمية الركيزة حوالي 5-7 لترات. بفضل كل الفطريات والبكتيريا الموجودة ، تتمتع التربة بقدرة على التصحيح الذاتي ، والتي لا يمكن أن تتطور أبدًا في مزراب الزراعة بسبب نقص المادة والوقت وبالتالي لا يمكنها زيادة المرونة ".
علاوة على ذلك ، وفقًا للمزارعين العضويين ، هناك سؤال: ما هو المستدام؟ ويم: "عندما ننظر إلى المدخلات المباشرة للطاقة لكل كيلوغرام من المنتج ، ربما تفوز زراعة الركيزة. ولكن يتم النظر فقط في تكاليف توريد المواد الخام وتكاليف الطاقة لاستخراج وصهر قوالب الألمنيوم وإنتاج البلاستيك ، وكذلك التأثير البيئي لكل هذا. لا ينبغي أن تصبح الاستدامة رؤية نفقية ؛ يجب أن ننظر إلى الصورة كاملة. ما الذي يساهم حقًا في رفاهنا ورفاهية كوكبنا؟ مرة أخرى: هناك مبادرات مستدامة رائعة ، فهي ليست عضوية فقط ".
فرض القيمة المضافة
ردًا على المناقشة التي نشأت عبر الإنترنت ردًا على الحكم ، كان الأمر يتعلق أيضًا بالسعر. تختلف تكاليف زراعة الأرض وأشكال الزراعة الأخرى التي يمكن أن تصبح عضوية اختلافًا كبيرًا.
إذا تم تغيير القواعد في أوروبا لضمان نمو كبير في قطاع المنتجات العضوية ، فستكون هناك شكوك حول الحفاظ على سعر جيد لمنتجي المنتجات العضوية وما إذا كان المستهلكون سيتبعون الطلب.
يجب أن يحصل القطاع نفسه على سعر أعلى بمنتج عضوي مستدام ، كما يعتقد البعض. "إذا نجح ذلك ، حتى مع زيادة العرض ، فإن" مقاومة "الشهادات العضوية الإضافية للفاكهة والخضروات سوف تهدأ إلى حد كبير. ولكن هذا ، وفرض القيمة المضافة / السعر التكميلي ، هو المكان الذي تكمن فيه المشكلة في بعض الأحيان ".