أصبحت إعادة التبريد السريع للفاكهة والخضروات ذات أهمية متزايدة للمشترين ، كما يرى Willem van der Does من BG Door International. يتضمن ذلك منتجات من بلدان ، مثل إفريقيا ، حيث لا يتم استخدام التبريد بشكل متكرر. ويقول إنه إذا تم تبريد الفاكهة والخضروات اللينة بسرعة بعد الحصاد ، فإنها تطيل مدة صلاحيتها ليومين أو ثلاثة أيام. يجب أن تحتوي المخازن الباردة على مرافق إضافية للتبريد السريع. لذلك ، طورت BG Door وحدة تبريد متنقلة ، من بين أشياء أخرى.
يمكن أن يوفر إعادة تبريد سريعة في أنظمة التبريد الموجودة أو البسيطة أو حتى الأقدم قليلاً. ليست هناك حاجة لاستثمارات إضافية في البنية التحتية لمخازن التبريد. ويليام: "يمكن للوحدة المتنقلة أن تحتوي على طبالي 2 × 6 كمعيار ويمكن تكبيرها إلى 24 منصة نقالة. إنه يسرع التبريد في الخلية. يزيد من سرعة الهواء ، لذلك تتعرض المنتجات لهواء بارد أكثر بكثير. ونتيجة لذلك ، يتم إعادة تبريد المنتجات في بعض الأحيان في نصف الوقت ". يتم أحيانًا استخدام عملية إعادة التبريد السريع لهذه الوحدة المتنقلة في المطارات.
يقول ويليم: "يمكنك أيضًا استخدام هذه الآلة لموازنة درجات حرارة المنتج المختلفة". قامت BG Door بتركيب وحدات لدى عملاء في إثيوبيا ومصر. هذه تضمن أن المنتجات غير المبردة التي يتم استلامها من المزارعين يمكن تحضيرها بسرعة لمزيد من النقل ، سواء بالطائرة أم لا. في إفريقيا ، تزداد أهمية التبريد أيضًا. ويلاحظ ويليم أن كبار المزارعين ، على وجه الخصوص ، يكتسبون المزيد والمزيد من الوصول إلى مرافق تخزين تبريد أفضل.
وليام فان دير هل
wvdd@bgdoor.com
بي جي دوور انترناشيونال
هاتف: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com