في قلب أوتينا، قام المزارعان الليتوانيان إيرما وإيجيديوس كوسينسكاس بتحويل قطعة أرضهما التي تبلغ مساحتها 6 هكتارات إلى جنة زراعية مزدهرة. ومن خلال الجمع بين عقود من الخبرة في المملكة المتحدة والالتزام بالزراعة العضوية، يقومون بزراعة مجموعة متنوعة رائعة من المحاصيل، بدءًا من الفراولة المبكرة وحتى القرع المتأخر.
في بيوتهم الزراعية العضوية، تبدأ عائلة كوسينسكا موسم النمو بمجموعة متنوعة من الشتلات، بما في ذلك الفلفل والخيار والطماطم والباذنجان. باستخدام ركيزة الخث العالمية وإثرائها بمستخلص الأعشاب البحرية والأسمدة العضوية، فإنها تضمن نموًا قويًا وامتصاص العناصر الغذائية بواسطة النباتات.
عندما يأتي الربيع، تزين أرفف الدفيئة بنباتات جديدة واعدة، مما يشير إلى حصاد وفير قادم. يؤدي استخدام الأسِرَّة المرتفعة وأنظمة الري بالتنقيط إلى تحسين استخدام المساحة والمياه، وتعزيز الممارسات الزراعية الفعالة والمستدامة.
خلف البيوت الزجاجية، الحقول عبارة عن خليط من البساتين وشجيرات التوت وصفوف الخضار. هنا تعتني عائلة كوسينسكا بالبطيخ والبطيخ، باستخدام تقنيات تطعيم مبتكرة لتحسين الإنتاجية والاستدامة. من خلال تطعيم أصناف البطيخ على جذور قوية، فإنها تعمل على تحسين امتصاص العناصر الغذائية وزيادة مقاومة الضغوطات البيئية، مما يؤدي إلى ثمار أكبر وأكثر حلاوة.
عندما يأتي وقت الحصاد، تصبح الحقول بمثابة لوحة نابضة بالحياة من الألوان والنكهات، وهي شهادة على التزام كوسينسكاس بالجودة والاستدامة. بدءًا من تلقيح الفراولة يدويًا وحتى صناعة المحميات الحرفية، يتم غرس كل خطوة من عملية الزراعة بعناية وخبرة.
في أسواق فيلنيوس المزدحمة، ينتظر المتسوقون بفارغ الصبر وصول منتجات كوسينسكاس، وهم يعلمون أنهم يدعمون مزرعة عائلية ملتزمة بالبيئة ورفاهية المجتمع. ومع كل عملية شراء، فإنهم لا يستمتعون بمذاق المنتجات المحلية الطازجة فحسب، بل يساعدون أيضًا في الحفاظ على الممارسات الزراعية التقليدية وتعزيز الزراعة المستدامة.
إيرما وإيجيديوس كوسينسكاس يجسدان روح الابتكار والتنمية المستدامة في الزراعة الحديثة. ومن خلال التزامهم بالزراعة العضوية وتنويع المحاصيل واستخدام التكنولوجيا المتطورة، فقد أنشأوا واحة مزدهرة للتنوع البيولوجي في قلب أوتينا. وتعد قصتهم بمثابة مصدر إلهام للمزارعين في جميع أنحاء العالم، مما يدل على أنه من خلال تبني التقاليد والابتكار، يمكننا خلق مستقبل أكثر مرونة واستدامة للأجيال القادمة.