من أجل ضمان الأمن الغذائي الوطني ، تقوم الصين بشكل متزايد بتنفيذ الزراعة العمودية ، والتي تشمل زراعة المحاصيل في الهياكل الرأسية باستخدام الزراعة المائية. توفر هذه الطريقة عوائد أعلى وأقل استهلاكًا للموارد ، ولكنها مكلفة حاليًا. وفقًا لبرنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة ، انخفض المتوسط العالمي للأراضي الزراعية للفرد من 0.45 هكتارًا في عام 1961 إلى 0.21 هكتارًا في عام 2016. وسيستمر هذا في الانخفاض مع نمو عدد سكان العالم ، والذي من المتوقع أن يصل إلى 9 مليارات بحلول 2037. الصين ، التي تمتلك 9٪ فقط من الأراضي الصالحة للزراعة في العالم و 6.6٪ من موارد المياه العذبة العالمية ، تواجه تحديات كبيرة في إطعام سكانها.
بدأت الصين في تطوير الزراعة العمودية في أواخر التسعينيات ، ويوجد حاليًا حوالي 1990 شركة زراعية في البلاد تمارس الزراعة الرأسية ، مع وجود مئات المشاريع في الطريق. وفقًا للخبراء ، تتمتع الزراعة العمودية بالعديد من المزايا. أولاً ، يوفر عوائد عالية. "في المزارع التقليدية ، يحصدون المحاصيل مرة أو مرتين في السنة. في المزارع العمودية ، نقوم بذلك كل شهر: في بيئة خاضعة للرقابة ، تنضج الخضروات في 250-28 يومًا "، كما يقول وي لينلين ، المدير التنفيذي لشركة AgriGarden في بكين. كما أكدت أن المزارع العمودية تقلل بشكل كبير من تكاليف النقل للمنتجات الزراعية ، حيث يمكن بناؤها مباشرة في المدن القريبة من المستهلك. على سبيل المثال ، أحد مشاريع AgriGarden الواعدة هو بناء مزارع عمودية في محطات مترو أنفاق بكين ، حيث يمكن بيع الخضروات الطازجة على الفور.
يدعم آفاق الزراعة العمودية الحضرية أيضًا ديكسون ديسبومير ، عالم البيئة الأمريكي والمدافع عن هذا النهج. وفقًا لتوقعاته ، بحلول عام 2050 ، سيعيش 80 ٪ من سكان العالم في المدن ، مما يجعل من المهم للغاية زراعة الغذاء في الحال. وهو يعتقد أن المزرعة العمودية المكونة من 30 طابقًا يمكن أن تنتج نفس كمية الطعام التي تنتجها مزرعة تقليدية مساحتها 1,000 فدان.
يهدف استثمار الصين في الزراعة العمودية إلى زيادة إنتاج الغذاء وتقليل استخدام الموارد ، وهو أمر بالغ الأهمية لإطعام عدد كبير من السكان في البلاد بموارد محدودة. تتمتع الزراعة العمودية بالقدرة على إحداث ثورة في صناعة الزراعة ، ومع استمرار نمو سكان العالم وتحضرهم ، فقد يصبح من المهم بشكل متزايد اعتماد هذا النهج لضمان الأمن الغذائي