"يبدو موسم الكرز البلجيكي واعدًا من حيث الجودة والحجم" ، كما يقول ديثر إيفراريتس من Belgische Fruitveiling (BFV). "تسبب الطقس القاتم الأسبوع الماضي في تأخير حصاد مجموعة سامبا المبكرة لمدة أسبوع. ولكن في ظل الظروف المثالية الحالية ، يجب أن يبدأ ذلك بين 15 و 20 يونيو "
تتوقع BFV ، التي تعمل مع ما يقرب من 100 من مزارعي الكرز ، حصاد حوالي 2.5 مليون كجم من هذه الفاكهة هذا الموسم. "بعض الأصناف صغيرة بعض الشيء في الوقت الحالي ، ولكن بعد هطول الأمطار مؤخرًا ، يجب أن تكون أحجام معظم الأصناف جيدة. علاوة على ذلك ، قد لا يكون ذلك بهذا السوء بالنسبة للمبيعات ".
"نحصل على الكثير من تجار الجملة البلجيكيين الذين يطلبون 26 حبة كرز. الكرز هو منتج ممتاز ، وفي هذه الأيام ، من غير المرجح أن يدفع المستهلكون الكثير مقابل الأحجام 28 و 30 و 32 كرزًا. هذه أوقات باهظة الثمن ، وأول الأشياء التي ينفق الناس عليها بشكل أقل هي الملابس والطعام ، "يتابع ديثر.
يعتقد أن مجموعة Kordia ستنطلق في الأسبوع الأخير من شهر يونيو. "إنه أحد أصنافنا الرئيسية ، والأشجار ممتلئة هذا العام. سنبدأ مع هؤلاء حوالي 27-28 يونيو. إنها متاحة حتى الأسبوع الثاني من شهر يوليو ، مع اتباع Reginas حوالي 10 يوليو. عندما يتعلق الأمر بالأحجام ، كان هناك عدد قليل من هذه المزروعة ، لكن الأشجار لا تحمل الكثير مثل Kordias ". ستختتم الجمعية التعاونية موسمها بمجموعة "سويث هارت". يقول ديثر: "أعتقد أننا سنبدأ بهذه الأمور في حوالي 20 يوليو".
هل يستطيع الطلب مواكبة العرض؟ يعترف ديثر بأن هذا يمثل تحديًا. "علينا أن نميز أنفسنا من خلال تقديم جودة عالية. هذه هي الطريقة التي تقنع بها العملاء لشراء منتجك. نحن نعمل مع نوعين حصريين إلى حد ما ، Kordia و Regina ، اللذان لهما سمعة طيبة في عالم الكرز. أيضًا ، نحن نبدأ قبل أسبوع من العام الماضي. نظرًا لظروف الطقس ، تأخرت فرنسا وإيطاليا وإسبانيا قليلاً. لقد تلقينا بالفعل القليل من الطلب من إسبانيا ، حيث لم يكن محصول الكرز لهذا الموسم جيدًا. "
فرنسا لديها 120٪ أكثر هذا العام مقارنة بالعام الماضي. لكن هذا كان ، بالطبع ، عامًا كارثيًا ، "يقول ديثر. ويعتبر تركيا المنافسة الأكبر هذا الموسم. تعد تركيا أكبر مصدر عالمي للكرز ، حيث يبلغ حجم المعروض من 500 إلى 600 مليون كيلوجرام. إذا انخفضت قيمة الروبل ، فسوف ترسل تركيا الكرز هنا بكميات كبيرة. اليونان بدأت أيضا. هذه ليست أفضل أنواع الكرز ، ولكن هذه الكميات ستضع أسعار السوق تحت ضغط غير ضروري ".
بالنظر إلى المستقبل ، يقول ديثر إن BFV نصحت مزارعيها بالانتقال إلى الزراعة المغطاة قدر الإمكان. "إنه مكلف للغاية ولكنه يوفر الأمن الوحيد للحصاد. يمكن أن تلون الكرز ، وبعد ذلك يمكنك قطفها في الوقت المناسب. نقوم أيضًا بفرز مركزي باستخدام التبريد المائي حتى لا نقطع سلسلة التبريد ".
"يضمن هذا حصول المتسوقين على أحدث منتج ممكن. هذا مهم؛ نريد توفير منتج موحد بقدر الإمكان. يجب أن يتأكد المشترون من قدرتنا على تسليم الكرز بشكل فعال لمدة أربعة إلى ستة أسابيع ".
لمزيد من المعلومات:
ديثر ايفرارتس
De Belgische Fruitveiling
82 Montenakenweg
3800 ، سينت ترويدن ، بلجيكا
هاتف: 32+
البريد: info@bfv.be
الموقع: www.bfv.be
