ستلعب موضوعات مثل الطاقة والمياه وحماية النبات مرة أخرى دورًا مهمًا في البستنة هذا العام. يقول ماتياس مونتسما وريتشارد سكوتن من GroentenFruit Huis: "لكن الزيادة الناتجة في التكلفة هي التحدي الأكبر".
النمو + التكلفة + لا يزال + التحدي + الكبير + لقطاع + البستنة
© Vidiphoto
في العام الماضي ، ركزت العديد من شركات البستنة (الزجاجية) على إدارة الطاقة. في حين أن هذا سيلعب أيضًا دورًا هذا العام ، فإن الطاقة ليست سوى جزء من مشكلة التكلفة ، كما يقول ماتيس مونتسما ، مدير برنامج السوق والاقتصاد في GroentenFruit Huis.
"قضايا مثل تشريعات المياه ، وتوجيهات النترات ، وسوق العمل ، وتقليص حزمة الموارد وتشديد معايير التعبئة والتغليف تؤثر أيضًا على ربحية كل من منتجي الفاكهة والخضروات وعلى مستوى آخر في السلسلة - اتحادات المنتجين ومحطات الفرز والتعبئة والشركات التجارية" يقول مونتسما.
مدير بيت الخضار والفواكه ريتشارد سكوتين يرفع تكاليف العمالة كتوضيح. منذ بداية هذا العام ، ارتفع الحد الأدنى للأجور بنسبة 10٪. السؤال هو ، من أين يحصل رواد الأعمال على هذه الأموال؟ تظهر البيانات الصادرة عن المكتب المركزي للإحصاء أن معدل التضخم في هولندا بلغ 10٪ العام الماضي. ظل قطاع الفاكهة والخضروات عند 5 في المائة. أصبح التفاح أرخص بسبب الفائض في السوق الأوروبية.
المشاركة الحكومية الجيدة أمر بالغ الأهمية لتحقيق التنمية المستدامة
ماتيج مونتسما ، مدير برنامج السوق والاقتصاد ، GROENTENFRUIT HUIS
وفقا لشوتين ، من الضروري أن ترتفع أسعار المواد الغذائية. خلاف ذلك ، لن يدوم المزارعون طويلاً حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل قوانين حماية المحاصيل الأكثر صرامة ومشاكل النترات على تدمير المحاصيل.
يقول Schouten إنها خطوة جيدة أن أشار صانع الطعام HAK في أواخر العام الماضي إلى أنه يتعين عليه إيقاف الإنتاج للتحكم في تكاليف الطاقة. يرسل HAQ إشارة واضحة إلى محلات السوبر ماركت. لقد مررنا ببضع سنوات من تجار التجزئة يمارسون ضغطًا كبيرًا على الأسعار. هذه هي الطريقة التي نظهر بها ، كقطاع ، أن هذا سيتوقف يومًا ما ".
الاستقرار الإلزامي
ما يؤثر أيضًا بشكل كبير على القدرة على الكسب هو حقيقة أنه يتعين على رواد الأعمال بذل جهود التنمية المستدامة في العديد من المجالات المختلفة. على سبيل المثال ، من الضروري الاستثمار في منتجات صديقة للبيئة لحماية النباتات والطاقة الحرارية الأرضية والألواح الشمسية. شوتن: "والرغبة في القيام بكل شيء موجودة بالفعل في القطاع. المشكلة هي الجدول الزمني. لسنا مستعدين بعد للكهرباء في هولندا ".
يشير مونتسما إلى أن هذا هو السبب في أن GroentenFruit Huis ، من بين أمور أخرى ، بالتعاون مع البستنة الدفيئة في هولندا ، تدخل بنشاط في مفاوضات مع الحكومة من أجل توضيح النقاط المؤلمة في البستنة المسببة للاحتباس الحراري. "العديد من الحلول المتوفرة حاليًا ليست مربحة بعد. وهناك مبادرات كافية على الرفوف ، لكن الحكومة بحاجة إلى تطوير قواعد لتسهيل تنفيذها ".
حقيقة أن الإطار الزمني قد يكون ضيقًا جدًا يصبح واضحًا أيضًا عند التفكير في الكهربة في قطاع النقل. هناك العديد من الشركات ، بما في ذلك تلك الموجودة في سلسلة الفواكه والخضروات ، والتي تحولت بالفعل إلى استخدام السيارات الكهربائية. هذا ما تريده الحكومة. في الوقت نفسه ، تواجه هذه الشركات الآن نقصًا في محطات شحن السيارات الكهربائية. يوضح هذا بوضوح مدى أهمية التفاعل مع الحكومة ، "يقول مونتسما.
