كجزء من معرض Global Fresh Market: Vegetables & Fruits ، ناقش المزارعون آفاق تطوير زراعة الخضروات المسببة للاحتباس الحراري في روسيا. كما أشار أليكسي كورينين ، مدير المشروع في Grodan ، في تقريره ، فإن الروس يتحولون بنشاط إلى الخيار والطماطم المحلية: على مدى السنوات العشر الماضية ، انخفضت حصة واردات الخضروات الطازجة من مجموعة الدفيئة من 51٪ إلى 19٪. على خلفية انخفاض عدد المنافسين من الخارج ، فإن المصنعين الروس لديهم فرصة لتحقيق قفزة قوية إلى الأمام. ومع ذلك ، هناك عدد من الصعوبات التي تدعو إلى التشكيك في التطوير المكثف للبيوت البلاستيكية حتى في مثل هذه الظروف المواتية.
وفقًا لوزارة الزراعة الروسية ، زاد حجم إنتاج الخضروات الدفيئة منذ بداية العام بنسبة 6.8٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. لكن على الرغم من ذلك ، فإن مستوى الاكتفاء الذاتي للبلاد من الخضار الدفيئة لا يزال لا يتجاوز 72٪.
"حتى في مواجهة عام 2022 الصعب ، حافظ الروس على مستوى عالٍ من الإنفاق على الطماطم والخيار الطازج - وهذا يمثل نصف إجمالي الخضروات المستهلكة. وفي الوقت الحالي ، في ذروة انخفاض الواردات والطلب القوي من المستهلكين ، يمكن لصناعتنا أن تأخذ زمام المبادرة. لكن هذا سيتطلب جهدا جادا. والحقيقة هي أن معدل النمو في إجمالي الغلة والتكليف بمناطق جديدة يقترب من الثبات: كل شيء يشير إلى أنه في المستقبل القريب لن تكون هناك فرص لزيادة كبيرة في محصول خضروات الدفيئة ، "قال أليكسي كورينين خلال خطابه في Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
المخاطر الرئيسية للصناعة في جرودان هي:
انخفاض حاد في التكليف من مناطق جديدة ؛
زيادة المنافسة الداخلية ؛
زيادة الضغط على أسعار البيع ؛
زيادة كبيرة في تكلفة المواد الاستهلاكية.
يمكن أن يلعب الاعتماد الكبير على المعدات المستوردة دورًا مهمًا أيضًا.
وفقًا لكورينين ، من أجل عكس الوضع ، من الضروري زيادة كفاءة الإنتاج الحالي للخضروات المسببة للاحتباس الحراري. كيفية تحقيق ذلك؟
أولاً ، عن طريق الحصول على عائد أكبر من كل نبات وكل متر مربع. يتم تسهيل ذلك ليس فقط من خلال الإضاءة التكميلية الفعالة واستخدام الأسمدة ، ولكن أيضًا من خلال بيئة متنامية عالية الجودة.
"بدون جذور صحية كافية ، من المستحيل زيادة الغلة ، وتطوير نظام جذر قوي ، بدوره ، يعتمد على جودة التربة وإدارتها. في هذا الصدد ، أثبت إنتاج المحاصيل المائية أنه جيد ، والذي ، لسوء الحظ ، لم يتم تطويره جيدًا في روسيا. سأعطيك مثالا. لقد أجرينا تجربة على الطماطم المزروعة في ظروف الاستزراع الخفيفة: استبدلنا تربة الدفيئة المعتادة بركيزة من الصوف الصخري Grodan GT Master. نتيجة لذلك ، كانت زيادة الغلة للشهر ونصف الحصاد 1.05 كجم / م 2 ، وبلغ الربح الإضافي للمزرعة حوالي 800,000 روبل / هكتار. تكمن الميزة في أن ركائز الصوف الحجري لا تربط العناصر الغذائية المعدنية ، لذلك تمتصها النباتات تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، 98٪ من المياه في ركائز غرودان متوفرة لمحاصيل الخضروات "، قال أليكسي كورينين.
ثانيًا ، من خلال تحسين التكاليف. على وجه الخصوص ، بسبب الاستخدام الاقتصادي للأسمدة. وفقًا لتقديرات البنك الدولي ، في عام 2021 ، ارتفعت تكلفة الأسمدة بنسبة 80٪ ، وبحلول نهاية عام 2022 يمكن أن تضيف 70٪ أخرى. وفقًا لـ Grodan ، يمثل شراء الأسمدة في المتوسط 10-15 ٪ من إجمالي هيكل التكلفة لمجمعات الدفيئة.
"تسمح البستنة المائية باستخدام الأسمدة الأكثر كفاءة واقتصادية بسبب قلة الصرف. في النظام المفتوح ، يمكن تقليل استهلاك الأسمدة لكل كيلوغرام من المنتج بنسبة 25٪. في النظام المغلق ، من الممكن إعادة استخدام الأسمدة التي لا يمتصها النبات ، مما يؤدي إلى توفير ما يصل إلى 78٪. أظهر أحد الاختبارات التي أجريناها أن التوفير في الأسمدة عند زراعة الخيار على ركيزة من الصوف المعدني Grodan Express يبلغ 113,932 روبل / هكتار لكل معدل دوران ، "يقدم أليكسي كورينين مثالاً.
وبالتالي ، فإن الاختراق النوعي في صناعة الدفيئة في روسيا اليوم ممكن ليس فقط من خلال إدخال مناطق جديدة ، ولكن أيضًا من خلال زيادة كفاءة البيوت الزجاجية العاملة بالفعل.
