نشرت مجلة "Vestnik APK" الإعلامية والتحليلية مقالاً بعنوان "المورد الأخضر" ، مكرس بشكل أساسي لأسواق الخضار والفواكه الروسية. كشفت النتائج التي توصل إليها المؤلفون عن تفاصيل هذا المجال من الاقتصاد المتنامي في بلدنا ، وما تغير في السنوات الأخيرة ، وتطرق أيضًا إلى الاتجاهات المختلفة الموجودة في الصناعة في الوقت الحالي. أحد الخبراء المدعوين كان ألكسندر روداكوف ، رئيس ECO-Culture القابضة.
أعلنت الأمم المتحدة عام 2021 السنة الدولية للخضروات والفواكه. تهدف المبادرة إلى رفع مستوى الوعي العام بالتغذية السليمة ، وكذلك التأكيد على أهمية الخضار والفواكه الطازجة في تعزيز الحالة الصحية والمناعة لجسم الإنسان.
على الرغم من التطور التدريجي لسوق الخضار العالمي ، هناك مشاكل ملحة في هذا المجال يجب معالجتها في المستقبل القريب جدًا. من بين الأسباب الرئيسية ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ، الخسائر الجسيمة في الإنتاج في دورة الإنتاج من الحصاد إلى البيع بالتجزئة. إحصائيًا ، يفقد العالم ما يصل إلى 50 في المائة من جميع الخضروات والفواكه المزروعة خلال هذه الخطوة. مع إهدار المواد الخام والطاقة بمقدار النصف تقريبًا ، يعاني الاقتصاد والبيئة من أضرار كبيرة. يعتقد الخبراء أن الابتكارات الرقمية يمكن أن تساعد في تقليل الخسائر البشرية.
هذا هو الاتجاه الذي يتحرك فيه السوق الآن ، بما في ذلك الجزء الروسي. يعد إنتاج الخضروات في بلدنا صناعة سريعة النمو نظرًا لبداية جديدة بفضل برنامج استبدال الواردات. يعترف الخبراء بأن الدخل المنخفض للسكان هو أحد العقبات الرئيسية التي تحول دون أن تصبح الفواكه والخضروات جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي اليومي للروس. ومع ذلك ، يمكننا أن نرى أن استهلاك هذه المنتجات يميل إلى الزيادة بنسبة 2-3 في المائة كل عام.
يعتقد ألكسندر روداكوف أن توحيد السوق هو الاتجاه الرئيسي في تطوير الصناعة في روسيا. في الوقت الحالي ، هناك لاعبون كبار وصغار يعملون في هذه الصناعة. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين لا يستطيعون التعامل مع الطلبات المتزايدة على جودة المنتج والود البيئي سوف يفقدون حتما مناصبهم. رئيس ECO-Culture ، أكبر شركة دفيئة روسية ، مقتنعة بأن الشركات المتبقية في السوق ستندمج في تعاونيات في المستقبل القريب. إنها عملية طبيعية تمامًا ، وستثبت في النهاية أنها تعمل لصالح المستهلك.
هناك اتجاه آخر في السوق الروسية يتعلق بتطوير قطاع التوت. والسبب في ذلك هو التحديات التي يواجهها المنتج المحلي مضطرًا لاستبدال حوالي مليون طن إضافي من منتجات الفاكهة والخضروات. بشكل غير مباشر ، تؤثر سياسة إحلال الواردات على تنمية صناعة الدفيئة أيضًا. مع انخفاض أحجام إنتاج الأرض المفتوحة بنسبة 1 في المائة كل عام ، فإن الجزء الداخلي ، على العكس من ذلك ، يستمر في النمو. بعد كل شيء ، توفر زراعة الدفيئة مزايا لا جدال فيها مثل التوفير في موارد المياه وتكاليف العمالة والقدرات الصناعية الأكبر.
وطرح ألكسندر روداكوف سؤالاً حول كيفية خفض تكاليف العمالة البشرية ، فقال إن ذلك كان نتيجة لأتمتة العمليات. يتم الآن التحكم في جميع مراحل العناية بالنباتات المختلفة - الري والتغذية والإضاءة والتحكم في درجة الحرارة - بواسطة الكمبيوتر. إن الفعالية التكنولوجية العالية لمجمعات الدفيئة الحديثة هي التي تزيد من عائد وربحية الإنتاج.
علاوة على ذلك في المقال ، يواصل المؤلفون والخبراء مناقشة أتمتة قطاع الصناعة الزراعية في روسيا ، مع إعطاء أمثلة أخرى على الابتكارات التقنية والرقمية التي يتم تبنيها بنجاح.
يقودنا هذا الاتجاه إلى الأمل في أن يؤدي زيادة حصاد الخضروات والفواكه والتوت وكذلك تحسين جودتها إلى زيادة كبيرة في استهلاك هذه المنتجات في البلاد وإحداث تغييرات إيجابية في النظام الغذائي لمواطنينا. .