النظام الغذائي العالمي غير مستدام. بينما تبلغ قيمتها حوالي 8 تريليون دولار سنويًا ، فإن تأثيرها السلبي يقدر بنحو 12 تريليون دولار. وهذا ليس التناقض الوحيد للنظام. تتأثر النظم الغذائية في جميع أنحاء العالم بتغير المناخ (بسبب الطقس المضطرب وارتفاع درجات الحرارة) وتقدم مساهمات كبيرة في ذلك (من خلال انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتدمير التنوع البيولوجي). غالبًا ما تكون الملايين من الوظائف التي يوفرونها منخفضة الجودة وذات أجور زهيدة. والأهم من ذلك أنهم فشلوا في تحقيق هدفهم النهائي المتمثل في تقديم طعام صحي وبأسعار معقولة للجميع ، كما كتب سيمون زاديك في eijnsight
النظام الغذائي العالمي غير مستدام. بينما تبلغ قيمتها حوالي 8 تريليون دولار سنويًا ، فإن تأثيرها السلبي يقدر بنحو 12 تريليون دولار. وهذا ليس التناقض الوحيد للنظام. تتأثر النظم الغذائية في جميع أنحاء العالم بتغير المناخ (بسبب الطقس المضطرب وارتفاع درجات الحرارة) وتقدم مساهمات كبيرة في ذلك (من خلال انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتدمير التنوع البيولوجي). غالبًا ما تكون الملايين من الوظائف التي يوفرونها منخفضة الجودة وذات أجور زهيدة. والأهم من ذلك أنهم فشلوا في تحقيق هدفهم النهائي المتمثل في تقديم طعام صحي وبأسعار معقولة للجميع ، كما كتب سيمون زاديك على موقع eijnsight.com.
لأن النظام الغذائي العالمي غير قابل للتطبيق بشكل أساسي ، فإن التغيير لا مفر منه. لكن الإصلاحات الجذرية اللازمة لإنشاء قطاع شامل ومستدام ينتج أغذية مغذية لسكان العالم قد يكون لها عواقب مدمرة على المدى القصير. إذا اتخذنا نهجًا خاطئًا ، فإن دمج تكاليف الإنتاج الفعلية في النظم الغذائية يمكن أن يؤدي إلى إفلاس واسع النطاق ، ويدمر البطالة في المناطق الريفية ، ويرفع الأسعار ، ويزيد من الفقر.
ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة لتحقيق انتقال سريع وعادل وآمن إلى نظام غذائي عالمي مستدام يمكن أن يوفر غذاءً صحيًا وبأسعار معقولة للجميع هو موضوع نقاش ساخن. ينعكس هذا في المناقشات الحادة وغير المثمرة إلى حد كبير التي تجري في الفترة التي تسبق قمة الأمم المتحدة لنظم الأغذية ، التي ستعقد خلال الجمعية العامة للأمم المتحدة هذا الشهر.
من وجهة نظر الإنتاج ، يعارض دعاة الزراعة المتجددة بشدة جيلًا جديدًا من إنتاج الغذاء بدون تربة ، مثل "البروتين البديل" المزروع في المختبر والزراعة العمودية. لكن من الصعب توسيع نطاق الزراعة المتجددة بسرعة. يجب أن تكون الأنظمة الخالية من التربة جزءًا رئيسيًا من الحل ، نظرًا لانخفاض بصمتها الكربونية واستخدام المياه بشكل كبير ، وتأثيرها الضئيل على التنوع البيولوجي ، وإمكانية تقديم غذاء صحي رخيص الثمن على نطاق واسع.
دور التمويل في هذا التحول لا يقل إثارة للجدل.
هناك بعض المزايا للشكاوى المتعلقة بالتأثير غير المبرر لعدد محدود من اللاعبين الخاصين على القرارات التي تؤثر على نظام الغذاء العالمي بأكمله. تتزايد الأمولة - الدافع لتعظيم العوائد المالية المعدلة حسب المخاطر - عبر نظام الغذاء العالمي ، ويتزايد تركيز السوق. على سبيل المثال ، تسيطر عشر شركات فقط على نصف سوق البذور في العالم ، وتمثل أربع شركات تجارية زراعية 90٪ من تجارة الحبوب العالمية. فقط 1٪ من الشركات الزراعية تمتلك 65٪ من الأراضي الزراعية المتاحة.
لأن النظام الغذائي العالمي غير قابل للتطبيق بشكل أساسي ، فإن التغيير لا مفر منه. لكن الإصلاحات الجذرية اللازمة لإنشاء قطاع شامل ومستدام ينتج أغذية مغذية لسكان العالم قد يكون لها عواقب مدمرة على المدى القصير. إذا اتخذنا نهجًا خاطئًا ، فإن دمج تكاليف الإنتاج الفعلية في النظم الغذائية يمكن أن يؤدي إلى إفلاس واسع النطاق ، ويدمر البطالة في المناطق الريفية ، ويرفع الأسعار ، ويزيد من الفقر.
ومع ذلك ، فإن أفضل طريقة لتحقيق انتقال سريع وعادل وآمن إلى نظام غذائي عالمي مستدام يمكن أن يوفر غذاءً صحيًا وبأسعار معقولة للجميع هو موضوع نقاش ساخن. ينعكس هذا في المناقشات الحادة وغير المثمرة إلى حد كبير التي تجري في الفترة التي تسبق قمة الأمم المتحدة لنظم الأغذية ، التي ستعقد خلال الجمعية العامة للأمم المتحدة هذا الشهر.
من وجهة نظر الإنتاج ، يعارض دعاة الزراعة المتجددة بشدة جيلًا جديدًا من إنتاج الغذاء بدون تربة ، مثل "البروتين البديل" المزروع في المختبر والزراعة العمودية. لكن من الصعب توسيع نطاق الزراعة المتجددة بسرعة. يجب أن تكون الأنظمة الخالية من التربة جزءًا رئيسيًا من الحل ، نظرًا لانخفاض بصمتها الكربونية واستخدام المياه بشكل كبير ، وتأثيرها الضئيل على التنوع البيولوجي ، وإمكانية تقديم غذاء صحي رخيص الثمن على نطاق واسع.
دور التمويل في هذا التحول لا يقل إثارة للجدل.
هناك بعض المزايا للشكاوى المتعلقة بالتأثير غير المبرر لعدد محدود من اللاعبين الخاصين على القرارات التي تؤثر على نظام الغذاء العالمي بأكمله. تتزايد الأمولة - الدافع لتعظيم العوائد المالية المعدلة حسب المخاطر - عبر نظام الغذاء العالمي ، ويتزايد تركيز السوق. على سبيل المثال ، تسيطر عشر شركات فقط على نصف سوق البذور في العالم ، وتمثل أربع شركات تجارية زراعية 90٪ من تجارة الحبوب العالمية. فقط 1٪ من الشركات الزراعية تمتلك 65٪ من الأراضي الزراعية المتاحة.