لاحظ سكان العديد من مناطق روسيا ارتفاع سعر الخيار. لم تكن منطقة أستراخان استثناءً أيضًا. يُباع الخيار الطويل ذو القشرة الناعمة في أسواق أستراخان الآن بسعر حوالي 300 روبل للكيلوغرام الواحد ، بينما تكلفته مؤخرًا 240-250 روبل. خيار مقشر متوسط الطول ويباع حتى 350 روبل لكل كيلوغرام. في سلاسل البيع بالتجزئة ، تكون الأسعار أقل إلى حد ما: يمكنك العثور على كيلوغرام مقابل 200-240 روبل ، لكن طعم مثل هذا الخيار ، كقاعدة عامة ، "لا".
ما أسباب ارتفاع أسعار الخيار؟ كما تم شرحه لـ "البطيخ" في إحدى سلاسل البيع بالتجزئة الرئيسية ، هناك عدة أسباب لذلك. أولاً ، يصبح الخيار ، مثل الطماطم ، دائمًا أكثر تكلفة في الشتاء ، حيث تزداد تكاليف الحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة وظروف الإضاءة في البيوت البلاستيكية.
ثانيًا ، في عام 2022 ، بسبب الصدمات الاقتصادية والجيوسياسية ، ارتفعت تكاليف منتجي الخضروات. بعد كل شيء ، الدفيئات الزراعية الحديثة (ونحن نتحدث عن الخضار الدفيئة الآن) هي معدات عالية التقنية. كقاعدة عامة ، إنه أجنبي. زادت تكلفة شراء المكونات والصيانة. ثالثًا ، أصبحت الخدمات اللوجستية والبذور أكثر تكلفة (غالبًا ما تكون أيضًا أجنبية للأسف).
بالإضافة إلى ذلك ، قبل عامين ، أفادت الحيازات الزراعية الروسية أن الخيار كان بشكل عام أحد أكثر الخضروات غير المربحة - فقد تم منحه لسلاسل البيع بالتجزئة في بعض الأحيان بأقل من التكلفة. لهذا السبب ، بدأت الشركات في تقليص مساحة الخيار ، وهذا هو سبب انخفاض الكميات تدريجياً. في عام 2022 ، تزامن هذا التأثير المتأخر مع انخفاض في حجم الخيار المستورد إلى روسيا ، مما أثر أيضًا على الأسعار.
ولكن هناك أيضًا أخبار جيدة. بحلول الربيع ، تكون الخضروات أرخص عادة. كما أنها ستصبح أرخص هذه المرة. أيضًا ، دعونا لا ننسى أن أحد أكبر مجمعات الدفيئة في جنوب روسيا ، سيدار ، بدأ العمل في منطقة أستراخان. بدأت الشركة بالفعل في شحن أول خيار وطماطم إلى السوق المحلي وإلى مناطق أخرى في روسيا.
في السوق في زيلغورودوك ، رأى مراسل "البطيخ" خيار بيت الدفيئة في أستراخان بسعر 300 روبل للكيلوغرام الواحد ، في حين أن الخيار الإيراني يكلف 250 روبل هناك.
مصدر: https://arbuztoday.ru
