يتم إنتاج ما يقرب من 10 مليار كيلوغرام من القهوة في جميع أنحاء العالم كل عام. تعتبر القهوة منتجًا مهمًا للتصدير ، خاصةً لدول مثل البرازيل وكولومبيا وغواتيمالا وإثيوبيا وفيتنام. وحدة الأعمال Greenhouse Horticulture and Flower Bulbs of Wageningen University & Research يدرس ما إذا كان من الممكن زراعة البن في البيوت الزجاجية ، لفحص ما إذا كانت ظروف الزراعة يمكن أن تتحكم في طعم ومكونات حبوب البن.
منذ حوالي خمس سنوات ، أجرى WUR أول تجربة صغيرة له لزراعة شجيرة البن في دفيئة. تم فحص صنف أرابيكا لهذا الغرض. هذا البديل من شجيرة القهوة هو ملقح ذاتي (على عكس متغيرات روبوستا). أظهر هذا البحث أنه من الممكن بالفعل جعل شجيرة البن تتفتح في دفيئة وفي النهاية أيضًا حصاد التوت. ينمو المحصول جيدًا في مناخ مظلم ورطب ودافئ نسبيًا. كان لافتًا أن فترة التزهير في الدفيئة استمرت لفترة أطول مما كانت عليه في الهواء الطلق: كان من الممكن تمديد تلك الفترة من أبريل إلى نوفمبر ، أي أكثر من نصف عام.
مع فترة ازدهار أطول ، من المحتمل أن يكون الإنتاج أعلى ممكنًا. لكن كمية الحبوب لن تكون القيمة المميزة الرئيسية لحبوب البن من الدفيئة. قد يكون من الممكن التأثير على طعم و / أو تكوين حبوب البن باستخدام ظروف النمو ومحاليل المغذيات الملائمة. هذا السؤال هو أحد الأسئلة التي تم فحصها ضمن العمليات الرئيسية للشراكة بين القطاعين العام والخاص ، حيث يوجد تعاون مع منتج قهوة كبير. يتم تمويل العمليات الرئيسية للشراكة بين القطاعين العام والخاص من قبل وزارة الزراعة والطبيعة وجودة الغذاء والعديد من الشركات المشاركة.
