التغييرات في محتوى مستقلب الطماطم المزروعة في الدفيئة اعتمادًا على جودة الضوء التكميلية

Ina Alsina ¹، إيفا إردبيرجا ¹* مارا دوما ²ورينيس الكسنيس³ وليلى دوبوفا ¹

¹ كلية الزراعة ، معهد علوم التربة والنبات ، جامعة لاتفيا لعلوم وتكنولوجيا الحياة ، جيلجافا ، لاتفيا ،
² قسم الكيمياء ، كلية تكنولوجيا الأغذية ، جامعة لاتفيا لعلوم وتكنولوجيا الحياة ، جيلجافا ، لاتفيا ،
³ قسم الرياضيات ، كلية تكنولوجيا المعلومات ، جامعة لاتفيا لعلوم وتقنيات الحياة ، جيلجافا ، لاتفيا

0.556 X (A760 + 0.09) س 100

Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100 / م (3)

اين ا760- الامتصاص عند الطول الموجي المقابل وكتلة m للعينة.

تحديد الفلافونويد

تم وزن عينة مقدارها 1 ± 0.001 جم من هريس الطماطم في أنبوب متدرج وأضيف 10 مل من الإيثانول. تم إغلاق الأنابيب المتدرجة ورجها لمدة 60 دقيقة عند 20^oC في الظلام ومن ثم طرده لمدة 10 دقائق عند 5,000 دورة في الدقيقة. طريقة القياس اللوني 22 لتحديد مركبات الفلافونويد مع تغييرات طفيفة: 2 مل من الماء المقطر و 0.15 مل من 5٪ نتريت الصوديوم (NaNO2) تمت إضافة المحلول إلى 0.5 مل من المستخلص. بعد 5 دقائق ، 0.15 مل من محلول 10٪ من كلوريد الألومنيوم (AlCl3) تمت أضافتة. تم السماح للخليط بالوقوف لمدة 5 دقائق أخرى ويضاف 1 مل 1 مولار من محلول هيدروكسيد الصوديوم (NaOH). تم خلط العينة وبعد 15 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة ، تم قياس الامتصاصية عند 415 نانومتر. تم حساب إجمالي تركيز الفلافونويد باستخدام منحنى المعايرة والمعادلة 4 وتم التعبير عنه كمكافئات الكاتشين (CEs) لكل 100 جرام من وزن الطماطم الطازجة.

Fla = 0.444 × A415 × 100 / م (4)

اين ا₄₁₅- الامتصاص عند الطول الموجي المقابل وكتلة m للعينة.
تقدير المادة الجافة والمواد الصلبة الذائبة تم تحديد المادة الجافة عن طريق تجفيف العينات في منظم الحرارة عند 60^oC.

إجمالي محتوى المواد الصلبة الذائبة (معبراً عنه بـ ^◦تم قياس Brix) باستخدام مقياس انكسار (مقياس انكسار محمول رقمي KRUSS Optronic Dr301-95) تمت معايرته عند 20^oج مع الماء المقطر.

تحديد حموضة المعايرة (TA)

تم وزن عينة مقدارها 2 ± 0.01 جم من هريس الطماطم في أنبوب مدرج وأضيف الماء المقطر حتى 20 مل. تم إغلاق الأنابيب المتدرجة ورجها لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة ثم طردها بالطرد المركزي لمدة 10 دقائق عند 5,000 دورة في الدقيقة. تمت معايرة 5 مل قسامات باستخدام 0.1 مولار هيدروكسيد الصوديوم في وجود الفينول فثالين.

TA = VNaOH × Vt / Vs × م (5)

حيث V.N_aoH- الحجم المستخدم 0.1 مولار هيدروكسيد الصوديوم ، فاتو - الحجم الكلي (20 مل) ، و Vs - حجم العينة (5 مل).

يتم التعبير عن النتائج كمجم من حامض الستريك لكل 100 جرام من وزن الطماطم الطازجة. 1 مل 0.1 مولار هيدروكسيد الصوديوم يتوافق مع 6.4 ملغ حامض الستريك.

تحديد مؤشر الذوق (TI)

تم حساب TI باستخدام المعادلة 6 23.

TI = ◦Brix / (20 × TA) + TA (6)

تحاليل احصائية

تم اختبار الحالة الطبيعية والتجانس للإحصاءات الوصفية لـ 354 ملاحظة. تم استخدام اختبار Shapiro-Wilk لتقييم الحالة الطبيعية في كل مجموعة متنوعة ومعالجة الإضاءة. لتقدير تجانس التباينات ، تم إجراء اختبار ليفين. تم استخدام اختبار Kruskal-Wallis لفحص الاختلافات بين ظروف الإضاءة. عندما تم تحديد فروق ذات دلالة إحصائية ، تم استخدام اختبار Wilcoxon اللاحق مع تصحيحات Bonferroni للمقارنات الزوجية. مستوى الأهمية المستخدم في النص والجداول والرسوم البيانية هو a = 5٪ ما لم يذكر خلاف ذلك.

النتائج

حجم ثمار الطماطم والمعايير الكيميائية الحيوية للفاكهة هي عوامل محددة وراثيا ، ولكن ظروف الزراعة لها تأثير كبير على هذه الميزات. يتم حصاد أكبر الثمار من “Diamont” (88.3 ± 22.9 جم) ويتم حصاد أصغر الثمار من “Strabena” (13.0 ± 3.8 جم) ، وهي مجموعة متنوعة من طماطم الكرز. كما يختلف حجم الثمار داخل الصنف أيضًا عن وقت الحصاد. تم حصاد أكبر الثمار في بداية الإنتاج وتناقص حجم الطماطم مع نمو النباتات. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مع زيادة نسبة الضوء الطبيعي في نهاية شهر مارس ، زاد حجم الطماطم بشكل طفيف.

في جميع السنوات الثلاث ، تم حصاد أعلى محصول من الطماطم باستخدام HPSL كإضاءة إضافية. كان انخفاض العائد تحت LED 16.0٪ ، وتحت IND - 17.7٪ مقارنة بـ HPSL. تتفاعل أنواع مختلفة من الطماطم بشكل مختلف مع الإضاءة التكميلية. لوحظ زيادة الغلة ، على الرغم من كونها غير ذات دلالة إحصائية ، للسيرة الذاتية "Strabena" و "Chocomate" و "Diamont" تحت LEDs. بالنسبة للسيرة الذاتية "Bolzano" لم تكن الإضاءة الإضافية LED ولا IND مناسبة ، لوحظ انخفاض الناتج الإجمالي بنسبة 25-31٪.

في المتوسط ​​، تحتوي ثمار الطماطم الأكبر حجمًا على مادة جافة أقل ومواد صلبة قابلة للذوبان ، وهي ليست لذيذة جدًا وتحتوي على نسبة أقل من الكاروتينات والفينولات. العامل الأقل تأثراً بحجم الثمار هو المحتوى الحمضي. لوحظ وجود ارتباط كبير بين محتوى المادة الجافة والمواد الصلبة الذائبة و TI (rn=195 > 0.9). يتراوح معامل الارتباط بين محتوى المادة الجافة أو المواد الصلبة الذائبة والكاروتينويد (اللايكوبين والكاروتين) ومحتوى الفينول بين 0.7 و 0.8 (الشكل 3).

أظهرت التجارب أنه على الرغم من أن الاختلافات في المعلمات المدروسة بين الأضواء المستخدمة كبيرة في بعض الأحيان ، إلا أن هناك القليل من هذه المعلمات التي من شأنها أن تتغير بشكل كبير تحت تأثير مصدر الضوء المستخدم خلال موسم النمو بأكمله مع مراعاة التنوع وثلاثة مواسم النمو (الجدول 1). يمكن القول أن الطماطم من جميع الأصناف المزروعة تحت HPSL تحتوي على مادة جافة أكثر (الجدول 1والشكل 5).

الوزن الطازج والمواد الجافة والمواد الصلبة الذائبة

يعتمد وزن وحجم الثمرة بشكل كبير على ظروف نمو النبات. على الرغم من وجود اختلافات بين الأصناف ، فإن متوسط ​​ثمار الطماطم التي تنمو تحت مصابيح الحث كان أقل بنسبة 12 ٪ من HPSL أو LED. يبدو أن الأنواع المختلفة تتفاعل بشكل مختلف مع ضوء LED الإضافي. تتشكل الثمار الأكبر حجمًا تحت مصابيح LED بواسطة "Chocomate" و "Diamont" ، لكن الوزن الطازج لـ "Bolzano" في المتوسط ​​لا يتجاوز 72٪ من وزن الطماطم تحت HPSL. تتشابه ثمار "Encore" و "Strabena" المزروعة تحت إضاءة LED و IND التكميلية في الوزن وهي أصغر بنسبة 10 و 7٪ ، على التوالي ، من الطماطم المزروعة تحت HPSL (الشكل 4).

يعد محتوى المادة الجافة أحد مؤشرات جودة الفاكهة. يرتبط بمحتوى المواد الصلبة الذائبة ويؤثر على طعم الطماطم. في تجاربنا ، تراوح محتوى المادة الجافة في الطماطم بين 46 و 113 مجم جم^-1. أعلى محتوى من المادة الجافة (بمتوسط ​​95 مجم جم^-1) من نوع الكرز "Strabena". من بين أصناف الطماطم الأخرى ، أعلى محتوى من المادة الجافة (في المتوسط ​​66 مجم جم^-1) في "Chocomate" (الشكل 5).

أثناء التجربة ، بلغ متوسط ​​محتوى الحمض العضوي ، المعبر عنه كمكافئ لحمض الستريك (CA) في الطماطم ، من 365 إلى 640 مجم 100 جم^-1 . تم العثور على أعلى محتوى من الأحماض العضوية في صنف الطماطم الكرز "Strabena" بمتوسط ​​596 ± 201 مجم CA 100 جم^-1، ولكن تم العثور على أقل محتوى من الأحماض العضوية في صنف الفاكهة الصفراء "Bolzano" بمتوسط ​​545 ± 145 مجم CA 100 جم^-1. يختلف محتوى الأحماض العضوية اختلافًا كبيرًا ليس فقط بين الأصناف ، ولكن أيضًا بين أوقات أخذ العينات ؛ ومع ذلك ، في المتوسط ​​، تم العثور على محتوى حمض عضوي أعلى في الطماطم المزروعة تحت مصابيح IND (يتجاوز HPSL و LED بنسبة 10.2٪).

في المتوسط ​​، تم العثور على أعلى محتوى من المادة الجافة في الثمار المزروعة تحت HPSL. تحت مصباح IND ، ينخفض ​​محتوى المادة الجافة لفاكهة الطماطم بنسبة 4.7-16.1٪ ، تحت مؤشر LED بنسبة 9.9-18.2٪. الأصناف المستخدمة في التجارب حساسة بشكل مختلف للضوء. لوحظ أقل انخفاض في المادة الجافة تحت ظروف الإضاءة المختلفة للسيرة الذاتية "Strabena" (5.8٪ لـIND و 11.1٪ لـLED ، على التوالي) ولوحظ أكبر انخفاض في المادة الجافة تحت ظروف الإضاءة المختلفة للسيرة الذاتية "Diamont" (16.1٪ و 18.2) .XNUMX٪ على التوالي).

في المتوسط ​​، تراوح محتوى المواد الصلبة الذائبة بين 3.8 و 10.2 ^◦بريكس. وبالمثل ، بالنسبة للمادة الجافة ، تم الكشف عن أعلى محتوى للمواد الصلبة الذائبة في صنف الطماطم الكرز "Strabena" (في المتوسط ​​8.1 ± 1.0 ^◦بركس). كانت صنف الطماطم "Diamont" الأقل حلاوة (بمتوسط ​​4.9 ± 0.4 ^◦بركس).

أثرت الإضاءة الإضافية بشكل كبير على محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في أصناف الطماطم "Bolzano" و "Diamont" و "Encore". تحت ضوء LED ، انخفض محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان في هذه الأصناف بشكل ملحوظ بالمقارنة مع HPSL. كان تأثير مصباح IND أقل. في ظل ظروف الإضاءة هذه ، كانت زراعة الطماطم من الصنفين "Bolzano" و "Strabena" تحتوي في المتوسط ​​على 4.7 و 4.3٪ من السكر أكثر من زراعة HPSL. لسوء الحظ ، هذه الزيادة ليست ذات دلالة إحصائية (الشكل 6).

تختلف الطماطم TI من 0.97 إلى 1.38. كانت ألذ طماطم من صنف "Strabena" ، حيث كان متوسط ​​TI 1.32 ± 0.1 وأقل طعمًا كانت طماطم cv "Diamont" ، بمتوسط ​​TI كان 1.01 ± 0.06 فقط. يحتوي High TI على صنف من الطماطم "Bolzano" بمتوسط ​​TI (1.12 ± 0.06) ، يليه "Chocomate" بمتوسط ​​TI (1.08 ± 0.06).

في المتوسط ​​، لا تتأثر TI بشكل كبير بمصدر الإضاءة ، باستثناء السيرة الذاتية "Strabena" ، حيث تكون الثمار أسفل مصباح IND

الجدول 1 | P- قيم (اختبار Kruskal-Wallis) لتأثيرات الإنارات التكميلية المختلفة على جودة ثمار الطماطم (n = 118).

معامل	"Bolzano"	"شوكومات"	"Encore"	"ديامونت"	”سترابينا
وزن الفاكهة	0.013 *	0.008 **	0.110	0.400	0.560
مادة جافة	0.022 *	0.013 *	0.011 *	0.001 **	0.015 *
المواد الصلبة القابلة للذوبان	0.027 *	0.030	0.030 *	0.001 **	0.270
حموضة	0.078	0.022	0.160	0.001 **	0.230
مؤشر الطعم	0.370	0.140	0.600	0.001 **	0.023 *
الليكوبين	0.052	0.290	0.860	0.160	0.920
в- كاروتين	<0.001 ***	0.007 **	0.940	0.110	0.700
الفينولات	0.097	0.750	0.450	0.800	0.420
الفلافونويد	0.430	0.035 *	0.720	0.440	0.170
مستويات الأهمية "* **0.001 ، "**0.01 ، و "*"0.05.

تم اكتشاف زيادة TI مقارنة مع HPSL بنسبة 7.4٪ (LED بنسبة 4.2٪) مقارنة مع HPSL و CV "Diamont" تحت ظروف الإضاءة المذكورة سابقًا بنسبة 5.3 و 8.4٪ على التوالي.

محتوى الكاروتينات

تراوح تركيز اللايكوبين في الطماطم من 0.07 (صنف "بولزانو") إلى 7 مجم 100 جم^-1 FM ("سترابينا"). محتوى اللايكوبين أعلى قليلاً مقارنةً بـ "Diamont" (4.40 ± 1.35 مجم 100 جم^-1 FM) و "Encore" (4.23 ± 1.33 مجم 100 جم^-1 FM) في ثمار "Chocomate" ذات اللون الأحمر البني (4.74 ± 1.48 مجم 100 جم^-1 FM).

في المتوسط ​​، تحتوي ثمار النباتات المزروعة تحت مصابيح IND على 17.9٪ أكثر من اللايكوبين مقارنة بـ HPSL. عززت إضاءة LED أيضًا تخليق اللايكوبين ، ولكن بدرجة أقل ، بمتوسط ​​6.5 ٪. يختلف تأثير مصادر الضوء اعتمادًا على الصنف. لوحظ أكبر اختلافات في التخليق الحيوي اللايكوبين في "Chocomate". كانت الزيادة في محتوى اللايكوبين تحت IND مقارنة بـ HPSL 27.2٪ وأقل من LED بنسبة 13.5٪. كانت "Strabena" الأقل حساسية ، مع تغيرات بلغت 3.2 و -1.6٪ ، على التوالي ، مقارنة بـ HPSL (الشكل 7). على الرغم من النتائج المقنعة نسبيًا ، فإن المعالجة الرياضية للبيانات لا تؤكد موثوقيتها (الجدول 1).

أثناء التجربة ، в-متوسط ​​محتوى الكاروتين في الطماطم من 4.69 إلى 9.0 مجم 100 جم^-1 FM. الاعلى в- تم العثور على محتوى الكاروتين في صنف الطماطم الكرز "Strabena" بمتوسط ​​8.88 ± 1.58 مجم 100 جم^-1 FM ، ولكن الأدنى в- تم العثور على محتوى الكاروتين في صنف الفاكهة الصفراء "Bolzano" بمتوسط ​​5.45 ± 1.45 مجم 100 جم^-1 وزير الخارجية.

تم العثور على اختلافات معنوية في محتوى الكاروتين بين الأصناف المزروعة تحت إضاءة تكميلية مختلفة. يظهر Cv "Bolzano" المزروع تحت LED انخفاضًا كبيرًا في محتوى الكاروتين (بنسبة 18.5٪ مقارنة بـ HPSL) ، بينما يحتوي "Chocomate" على أقل محتوى كاروتين أقل بقليل من HPSL في فاكهة الطماطم (5.32 ± 1.08 مجم 100 جم FM^-1) وارتفعت بنسبة 34.3٪ تحت مصابيح LED و 46.4٪ تحت مصابيح IND (الشكل 8).

إجمالي محتوى الفينولات والفلافونويد

يختلف محتوى الفينول في ثمار الطماطم في المتوسط ​​من 27.64 إلى 56.26 مجم GAE 100 جم^-1 FM (الجدول 2). لوحظ أعلى محتوى من الفينول للصنف "Strabena" ولوحظ أقل محتوى من الفينول للصنف "Diamont". يختلف محتوى الفينول في الطماطم وفقًا لموسم نضج الثمار ، لذلك هناك تقلبات كبيرة بين أوقات أخذ العينات المختلفة. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الاختلافات بين الطماطم المزروعة تحت مصابيح مختلفة ليست كبيرة.

على الرغم من ظهور اختلافات كبيرة بين متغيرات الضوء الإضافية فقط في حالة السيرة الذاتية "Chocomate" ، فإن متوسط ​​محتوى الفلافونويد للفاكهة المزروعة تحت المصباح هو 33.3٪ ، ولكن أقل من LED بنسبة 13.3٪ أعلى. تحت مصابيح IND ، لوحظت اختلافات كبيرة بين الأصناف ، ولكن أقل من LED يكون التباين في حدود 10.3-15.6٪.

أظهرت التجارب أن أنواعًا مختلفة من الطماطم تتفاعل بشكل مختلف مع الإضاءة التكميلية المستخدمة.

لا يوصى بتنمية السيرة الذاتية "Bolzano" تحت مصباح LED أو مصباح IND لأنه في هذه الإضاءة ، تكون المعلمات مماثلة لتلك التي تم الحصول عليها تحت HPSL أو أقل بكثير. تحت مصابيح LED ، يتم تقليل وزن فاكهة واحدة ، والمواد الجافة ، ومحتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان ، والكاروتين بشكل كبير ( الشكل 9 ).

الجدول 2 | محتوى الفينولات الكلي [ملجم مكافئ حمض الجاليك (GAE) 100 جم^-1 FM] وفلافونيدات [مجم حامض الستريك (كاليفورنيا) 100 جم^-1 FM] في ثمار الطماطم المزروعة تحت إضاءة تكميلية مختلفة.

معامل	"Bolzano"	"شوكومات"	"Encore"	"ديامونت"	"سترابينا"
الفينولات
HPSL	36.33 ± 5.34	31.23 ± 5.67	27.64 ± 7.12	30.26 ± 5.71	48.70 ± 11.24
IND	33.21 ± 4.05	34.77 ± 6.39	31.00 ± 6.02	30.63 ± 5.11	56.26 ± 13.59
LED	36.16 ± 6.41	31.70 ± 6.80	30.44 ± 3.01	30.98 ± 6.52	52.57 ± 10.41
الفلافونويد
HPSL	4.50 ± 1.32	3.78 ± 0.65a	2.65 ± 1.04	2.57 ± 1.15	5.17 ± 2.33
IND	4.57 ± 0.75	5.24 ± 0.79b	4.96 ± 1.46	2.84 ± 0.67	6.65 ± 1.64
LED	4.96 ± 1.08	4.37 ± 1.18ab	3.02 ± 1.04	2.88 ± 1.08	5.91 ± 1.20
يتم تمييز الوسائل المختلفة بشكل كبير بأحرف مختلفة.

على عكس "Bolzano" ، فإن "Chocomate" تحت إضاءة LED يزيد من وزن ثمرة فاكهة واحدة وتزيد كمية الكاروتين. المعلمات الأخرى المستبعدة من المادة الجافة ومحتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان أعلى أيضًا من الفواكه التي تم الحصول عليها باستخدام HPSL. في حالة هذا التنوع ، يُظهر المصباح الحثي أيضًا نتائج جيدة (الشكل 9).

بالنسبة للسيرة الذاتية "Diamont" ، يتم تقليل المؤشرات التي تحدد خصائص الذوق بشكل كبير تحت ضوء LED ، ولكن يتم زيادة محتوى الأصباغ والفلافونويد (الشكل 9).

تعتبر الأصناف "Encore" و "Strabena" الأكثر عدم استجابة للعلاج بالضوء التكميلي. بالنسبة لـ "Encore" ، فإن المعلمة الوحيدة التي تتأثر بشكل كبير بطيف ضوء LED هي محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان. يعتبر "Strabena" أيضًا متسامحًا نسبيًا مع التغيرات في التركيب الطيفي للضوء. قد يكون هذا بسبب الخصائص الوراثية للصنف ، حيث كان هذا هو الصنف الوحيد من طماطم الكرز المدرجة في التجربة. تميزت بارتفاع معنوي في جميع المتغيرات المدروسة. لذلك ، لم يكن من الممكن اكتشاف التغيرات في المعلمات المدروسة تحت تأثير الضوء (الشكل 9).

مناقشة

يرتبط متوسط ​​وزن ثمار الطماطم بالوزن المقصود للصنف ؛ رغم ذلك ، لم يتحقق ذلك. قد يكون هذا بسبب طريقة الزراعة بدلاً من جودة الإضاءة ، حيث يمكن استخدام كمية أقل من الماء في ركيزة من الخث ، مما قد يقلل من وزن الفاكهة ، ولكنه يزيد من تركيز المواد الفعالة ويحسن تشبع الطعم 24. يمكن أن يشير أصغر تذبذب لمتوسط ​​وزن الفاكهة لـ "Encore F1" نتيجة لمصدر الإضاءة إلى تفاوت هذا التنوع مع جودة الإضاءة. هذا يتوافق مع مراجعة الموضوع 25. لا تتأثر محصول وجودة الطماطم فقط بكثافة الضوء الإضافي المستخدم ، ولكن أيضًا بجودتها. أظهرت النتائج أن المحصول الأقل يتكون تحت مصابيح IND. ومع ذلك ، قد يكون من الممكن أن تظهر نتائج أقل بسبب كثافة أقل لمصابيح الحث على الرغم من حقيقة أن السمة الرئيسية للمصابيح الحثية هي نطاق الموجات الخضراء الأوسع. تظهر البيانات أن الزيادة في كمية الضوء الأحمر تساهم في زيادة الوزن الطازج للطماطم ، ولكنها لا تؤثر على زيادة محتوى المادة الجافة. يبدو أن الضوء الأحمر قد حفز زيادة محتوى الماء في الطماطم. في المقابل ، تقلل الزيادة في الضوء الأزرق من محتوى المادة الجافة لجميع أصناف الطماطم. الأقل حساسية هو صنف الطماطم الصفراء "بالزانو". أظهرت العديد من الأبحاث أن التمثيل الضوئي في ظل مزيج من الضوء الأحمر والأزرق يميل إلى أن يكون أعلى منه في ظل إضاءة HPS ، لكن محصول الفاكهة متساوٍ. 12. Olle و Virsile 26 وجد أن مصابيح LED الحمراء تعزز محصول الطماطم وهذا يؤكد نتائج بحثنا الذي ينص على أنه مع إضافة موجات حمراء أعلى بشكل عام يزيد العائد. في رأي مماثل ، Zhang et al. 14 يحدد أنه حتى إضافة ضوء FR مع المصابيح الحمراء و HPSL يزيد من إجمالي عدد الفاكهة. أدى ضوء LED الأزرق والأحمر الإضافي إلى النضج المبكر لفاكهة الطماطم. قد يشير هذا إلى سبب ارتفاع كتلة الفاكهة تحت مصابيح LED لأصناف "Chocomate F1" و "Diamont F1" ، حيث أدى النضج المبكر إلى وضع فواكه جديدة في وقت مبكر. من حيث العائد ، تُظهر بياناتنا أن الزيادة في الضوء الأحمر ليست هي الأكثر أهمية في زيادة الغلة ، ولكن زيادة نسبة الضوء الأحمر على الضوء الأزرق.

نظرًا لأن إحدى السمات المحببة للطماطم للعميل هي الحلاوة ، فمن المهم فهم الطرق الممكنة لتعزيز هذه الميزة. ومع ذلك ، عادة ما يتم تغييره من خلال عوامل بيئية مختلفة 27. هناك أدلة على أن التركيب النوعي للضوء يؤثر أيضًا على المحتوى الكيميائي الحيوي لفاكهة الطماطم. انخفضت محتويات السكر الذائب في ثمار الطماطم الناضجة بفترات ضوء FR الأطول 15. كونغ وآخرون. 16 أظهرت النتائج أن العلاج بالضوء الأزرق أدى بشكل كبير إلى زيادة المواد الصلبة الذائبة الكلية. تزداد محتويات السكر في النباتات بالضوء الأخضر والأزرق والأحمر 28. تجاربنا لا تؤكد ذلك ، لأن زيادة كل من الضوء الأزرق والأحمر تقلل بشكل منفصل محتوى المواد الصلبة الذائبة في معظم الحالات. أظهرت نتائجنا أنه تم العثور على أعلى مستوى من السكريات القابلة للذوبان تحت HPSL والذي يجلب أكبر نسبة من الضوء الأحمر مقارنة بالمصابيح الأخرى كما أنه يرفع درجة الحرارة بالقرب من المصابيح. يتوافق هذا مع الأبحاث السابقة حيث أجريت دراسات لـ Erdberga et al. 29 أظهر أن محتوى السكريات الذائبة والأحماض العضوية يزداد مع زيادة جرعات الموجات الحمراء. تم الحصول على نتائج مماثلة في دراسات أخرى. تم الحصول على متوسط ​​أعلى لوزن فاكهة الطماطم في النباتات التكميلية المضاءة بمصابيح HPS مقارنة بالنباتات من مصابيح LED (8.7-12.2٪ اعتمادًا على الصنف) 30.

ومع ذلك ، فإن دراسات دزاكوفيتش وآخرون. 31 أثبت أن جودة الضوء التكميلي (HPSL عبر مصابيح LED) لم تؤثر بشكل كبير على الخصائص الفيزيائية والكيميائية (المواد الصلبة الذائبة الكلية ، الحموضة القابلة للمعايرة ، محتوى حمض الأسكوربيك ، الأس الهيدروجيني ، إجمالي الفينولات ، والفلافونويد والكاروتينات البارزة) أو الخصائص الحسية للطماطم المزروعة في الدفيئة. هذا يدل على أن كمية السكريات القابلة للذوبان في الفاكهة يمكن أن تتأثر ليس فقط بالعوامل الفردية ، ولكن أيضًا بمجموعاتها. أيضًا في تجاربنا ، لم يكن من الممكن العثور على انتظام بين تأثيرات الضوء على المحتوى الحمضي. على وجه الخصوص ، يجب أن تركز الأبحاث المستقبلية ليس فقط على العلاقة بين الأنواع والضوء ، ولكن أيضًا على العلاقة بين الصنف والضوء. كان محتوى المادة الجافة أعلى في "Chocomate F1" و "Strabena F1". يتوافق هذا مع كورينا وآخرون. 6، حيث تراكمت في المتوسطات ذات اللون الأحمر والبني مواد جافة أكثر (6.46٪). دراسات على دوما وآخرون. 32 أظهر أنه عند مقارنة كتلة الثمار و TI ، لوحظ أن TI الأعلى يكون للطماطم الأصغر أو الأكبر. تجارب Rodica et al. 23 أظهرت أن الطماطم ذات اللون الأحمر الكرزي والبني تحتوي على مواد صلبة أكثر قابلية للذوبان. في هذه الدراسة ، تم التأكيد على أن كمية المركبات العضوية التي تحدد طعم الفاكهة تعتمد على محصول الصنف.

يزيد التعرض لإضاءة LED باللونين الأحمر والأزرق من الليكوبين و вمحتوى الكاروتين (13، 29، 33، 34). Dannehl et al. 12 أظهرت الدراسات أن محتوى الليكوبين واللوتين في الطماطم كان أعلى بنسبة 18 و 142٪ عندما تعرضوا لمصباح LED. لكن، вلم يختلف محتوى الكاروتين بين المعاملات الخفيفة. نتاجكاس وآخرون 35 أظهر أن زياكسانثين ، نتاج в- تحول الكاروتين إلى زيادة في ثمار الطماطم تحت الضوء الأزرق والأبيض. في هذه الدراسة ، تكون هذه العبارات صحيحة جزئيًا فقط في حالة "Bolzano F1" حيث تم العثور على كمية أكبر بكثير من الليكوبين تحت علاج LED ، ولكن в- الكاروتين استجاب بشكل سلبي لهذا العلاج. قد يكون هذا بسبب السمات الجينية لأن "Bolzano F1" هو صنف برتقالي الفاكهة فقط في هذه الدراسة. في دراسات أخرى ، مع الأصناف ذات الثمار الحمراء والبنية ، أعلى كمية من اللايكوبين و вتم العثور على - كاروتين تحت مصابيح الحث التي لا تؤكد اتجاهات السنوات السابقة 29. أظهرت تجاربنا أن محتوى اللايكوبين لجميع أصناف طماطم الفاكهة الحمراء يزداد مع زيادة الضوء الأزرق. في المقابل ، فشلت التغييرات في محتوى الكاروتين في الأصناف المختلفة في تحديد الانتظامات المشتركة بين جميع أصناف الطماطم المستخدمة في التجارب. يشير هذا التناقض إلى الحاجة إلى اختبار إضافي للموضوع في المستقبل. لوحظ نفس النمط من الاستجابة للضوء بسبب خصائص الصنف مع كمية من الفينول وفلافونويدس. أظهرت جميع الأصناف ذات الثمار الحمراء والبنية نتائج أفضل تحت مصابيح IND ، بينما استجابت "Bolzano F1" بنتائج أعلى لمصابيح HPSL و LED مع عدم وجود فرق معنوي. تتوافق هذه الدراسة مع النتائج التي توصل إليها كونغ: أدى العلاج بالضوء الأزرق بشكل كبير إلى زيادة تركيز المركبات الفينولية الفردية (حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين والروتين) 16. أدى الضوء الأحمر المستمر إلى زيادة الليكوبين بشكل كبير ، в- كاروتين ، محتوى الفينول الكلي ، تركيز الفلافونويد الكلي ، والنشاط المضاد للأكسدة في الطماطم 36. في دراساتنا السابقة ، تغيرت الفلافونويد تقلبات. لذلك ، لا ينبغي ملاحظة أي تأثيرات لطول موجة الضوء على أنها ذات دلالة.

زيادة كمية الفينول مع تزايد نسبة الضوء الأزرق الذي توفره مصابيح LED 29، هذا يتوافق أيضًا مع بحثنا. مذكور في أعمال باحثين آخرين أن التعرض للأشعة فوق البنفسجية أو ضوء LED لم يكن له أي تأثير على إجمالي المركبات الفينولية ، على الرغم من حقيقة أن كلا المعالجات الضوئية معروفان بقدرتهما على تعديل التعبير عن مجموعة من الجينات المشاركة في التخليق الحيوي لمركبات الفينول والكاروتينات. 36. وتجدر الإشارة إلى أنه بالمثل مع وزن الفاكهة ، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في المركبات الكيميائية في "Encore F1" بسبب العلاج بالضوء. هذا يسمح بإعلان أن الصنف "Encore F1" يمكن أن يكون متسامحًا مع تكوين الضوء. تؤكد تجاربنا البيانات الأدبية التي تفيد بأن توليف المستقلبات الثانوية يتم تعزيزه من خلال كل من الكمية الكمية للضوء الأزرق وزيادة نسبة الضوء الأزرق في نظام الإضاءة العام.

أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن المكونات الكيميائية ، بما في ذلك السكريات الذائبة في الحمض ونسبتها ، المسؤولة عن الطعم المميز للصنف ، تعتمد بشكل أساسي على وراثة الصنف. يتميز المذاق الجيد للطماطم ليس فقط من خلال مزيج الأصباغ الخاصة بالأنواع والمواد النشطة بيولوجيًا ، ولكن أيضًا بكميتها. على وجه الخصوص ، فإن نسبة وكمية الأحماض والسكريات تميز الطعم المشبع وعالي الجودة. في هذه الدراسة ، الارتباط الإيجابي بين السكريات الذائبة والأحماض القابلة للمعايرة هو ~ 0.4 ، وهو مرتبط ببحوث هيرنانديز سواريز ، حيث وجد أن الارتباط الإيجابي بين المؤشرين هو 0.39 37. في دراسات Dzakovich وآخرون. 31تم تصنيف الطماطم (البندورة) لمجموع المواد الصلبة الذائبة ، الحموضة القابلة للمعايرة ، محتوى حامض الأسكوربيك ، الأس الهيدروجيني ، الفينولات الكلية ، والفلافونويدات والكاروتينات البارزة. أشارت دراساتهم إلى أن جودة فاكهة الطماطم المسببة للاحتباس الحراري تأثرت بشكل هامشي فقط بالمعاملات الخفيفة التكميلية. علاوة على ذلك ، أشارت بيانات اللوحة الحسية للمستهلكين إلى أن الطماطم المزروعة تحت معالجات إضاءة مختلفة كانت قابلة للمقارنة عبر معالجات الإضاءة التي تم اختبارها. اقترحت الدراسة أن بيئة الإضاءة الديناميكية المتأصلة في أنظمة إنتاج الدفيئة قد تبطل آثار الأطوال الموجية للضوء المستخدمة في دراساتهم على جوانب محددة من التمثيل الغذائي الثانوي للفاكهة. 31. يتماشى هذا جزئيًا مع هذه الدراسة ، حيث أن الأرقام التي تم الحصول عليها لا تظهر اتجاهات واضحة لا لبس فيها ، مما يسمح لنا بالقول إن أحد الإضاءة أكثر فائدة للطماطم من الآخرين. ومع ذلك ، يمكن استخدام مصابيح معينة لأنواع معينة ، على سبيل المثال ، مصابيح HPSL ستكون أكثر ملاءمة لـ "Bolzano F1" ويوصى بإضاءة LED لـ "Chocomate F1". يتوافق هذا مع الدراسة التي تمت دراسة تأثير خطوط العرض الجغرافية المختلفة على الخصائص الكيميائية للطماطم. بهانداري إتال. 38 أوضح أنه في حين أن الجمع بين موقع الشمس نحو السماء ، وبالتالي مزيج من موجات الضوء المرئية ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في تغيير التركيب الكيميائي للطماطم ؛ هناك أنواع محصنة ضد هذه العمليات. تسمح كل هذه الاستنتاجات بالتأكيد على أن التركيب الكيميائي للطماطم يعتمد بشكل أساسي على التركيب الوراثي ، لأن علاقات الأصناف مع عوامل النمو ، خاصة مع الإضاءة ، مهيأة وراثيًا.

الخلاصة

تتفاعل أصناف الطماطم المختلفة بشكل مختلف مع الإضاءة التكميلية المستخدمة. الأصناف "Encore" و "Strabena" هي أكثر الأصناف التي لا تستجيب للضوء الإضافي. بالنسبة لـ "Encore" ، فإن المعلمة الوحيدة التي تتأثر بشكل كبير بطيف ضوء LED هي محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان. يعتبر "Strabena" أيضًا متسامحًا نسبيًا مع التغيرات في التركيب الطيفي للضوء. قد يكون هذا بسبب الخصائص الوراثية للصنف ، حيث كان هذا هو الصنف الوحيد من طماطم الكرز المدرجة في التجربة. لا يوصى بزراعة فاكهة برتقالية اللون "Bolzano" تحت مصباح LED أو مصباح IND لأنه في هذه الإضاءة ، تكون المعلمات على مستوى HPSL أو أسوأ بكثير. تحت مصابيح LED ، وزن فاكهة واحدة ، مادة جافة ، محتوى صلب قابل للذوبان ، و в- يتم تقليل الكاروتين بشكل كبير. وزن الثمرة الواحدة وكمية в- كاروتين لون الفاكهة الأحمر البني صنف "تشوكومات" تحت إضاءة LED يزيد بشكل ملحوظ. المعلمات الأخرى المستبعدة من المادة الجافة ومحتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان أعلى أيضًا من الفواكه التي تم الحصول عليها باستخدام HPSL.

أظهرت التجارب أن HPSL يحفز تراكم المستقلبات الأولية في ثمار الطماطم. في جميع الحالات ، كان محتوى المواد الصلبة الذائبة أعلى بنسبة 4.7-18.2٪ مقارنة بمصادر الإضاءة الأخرى.

نظرًا لأن مصابيح LED و IND تنبعث منها حوالي 20 ٪ من الضوء الأزرق البنفسجي ، فإن النتائج تشير إلى أن هذا الجزء من الطيف يحفز تراكم المركبات الفينولية في الفاكهة بنسبة 1.6-47.4 ٪ مقارنة بـ HPSL. يعتمد محتوى الكاروتينات كمستقلبات ثانوية على كل من التنوع ومصدر الضوء. تميل أصناف الفاكهة الحمراء إلى تصنيع المزيد в-كاروتين تحت ضوء LED و IND التكميلي.

يلعب الجزء الأزرق من الطيف دورًا أكبر في ضمان جودة المحاصيل. تؤدي زيادة أو تقدير نسبة هذه المواد في الطيف الكلي إلى تعزيز تخليق المستقلبات الثانوية (اللايكوبين والفينولات والفلافونويدات) ، مما يؤدي إلى انخفاض في محتوى المادة الجافة والمواد الصلبة القابلة للذوبان.

نظرًا للتأثير الكبير للتباين الوراثي في ​​الطماطم والعلاقات الخفيفة ، يجب أن تستمر الدراسة الإضافية للتركيز على مجموعات الأصناف وأطياف الضوء التكميلية المختلفة لزيادة محتوى المركبات النشطة بيولوجيًا.

بيان توافر البيانات

سيتم توفير البيانات الأولية التي تدعم استنتاجات هذه المقالة من قبل المؤلفين ، دون تحفظ لا داعي له.

الكاتب الاشتراكات

كان IE مسؤولاً عن زراعة الطماطم وأخذ العينات ، والعمل المخبري ، وتقدير المركبات ، كما ساهم في كتابة المخطوطة. طرحت IA الفكرة ، وساهمت في دراسة التصور والتصميم ، وتكفلت بأخذ عينات الطماطم ، والعمل المخبري ، وتقدير المركبات ، كما ساهمت في كتابة المخطوطة. ساهم MD في تصور الدراسة وتصميمها ، وتحسين الأساليب التحليلية ، وتحليل العينات في المختبر ، وتقديم التوصيات والاقتراحات. ساهم RA في التحليل الإحصائي ، وتفسير البيانات ، وقدم توصيات واقتراحات بشأن المخطوطة. ساهم LD في مفهوم الدراسة وتصميمها ، وشحن عينات الطماطم ، والعمل المخبري ، وتقدير المركبات ، وقدم توصيات واقتراحات بشأن المخطوطة. ساهم جميع المؤلفين في المقال ووافقوا على النسخة المقدمة من المخطوطة.

التمويل

تم تمويل هذه الدراسة من قبل برنامج التنمية الريفية في لاتفيا 2014-2020 ، اتصل بمشروع 16.1 Nr. 19-00-A01612-000010 التحقيق في الحلول المبتكرة وتطوير طريقة جديدة لزيادة الكفاءة والجودة في قطاع الدفيئة في لاتفيا (IRIS).

المراجع

• 1. Vijayakumar A ، Shaji S ، Beena R ، Sarada S ، Sajitha Rani T ، Stephen R ، et al. تغيرات ناتجة عن ارتفاع درجة الحرارة في معايير جودة وإنتاجية الطماطم (Solanum lycopersicum L) ومعاملات التشابه بين الأنماط الجينية باستخدام علامات SSR. هيليون. (2021) 7: e05988. دوى: 10.1016 / j.heliyon.2021.e0 5988
• 2. Duzen IV ، Oguz E ، Yilmaz R ، Taskin A ، Vuruskan A ، Cekici Y ، et al. اللايكوبين له تأثير وقائي على إصابات القلب الناتجة عن الصدمات الإنتانية في الفئران. براتيسل ميد ج. (2019) 120: 919-23. دوى: 10.4149 / BLL_2019_154

• 3. Dogukan A و Tuzcu M و Agca CA و Gencoglu H و Sahin N و Onderci M et al. يحمي مركب الليكوبين الطماطم الكلى من الإصابة التي يسببها السيسبلاتين عن طريق التأثير على الإجهاد التأكسدي وكذلك Bax و Bcl-2 و HSPs التعبير. نوتر السرطان. (2011) 63: 427-34. دوى: 10.1080 / 01635581.2011.5 35958

• 4. Warditiani NK، Sari PMN، Wirasuta MAG. تأثير الكيمياء النباتية ونقص السكر في الدم لمستخلص الطماطم الليكوبين (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11: 50914. دوى: 10.31838 / ريال سعودي .2020.4.77
• 5. أندو أ. "تذوق المركبات في الطماطم". في: Higashide T ، محرر. Solanum Lycopersicum: الإنتاج والكيمياء الحيوية والفوائد الصحية. نيويورك ، Nova Science Publishers (2016). ص. 179-187.
• 6. Kurina AB، Solovieva AE، Khrapalova IA، Artemyeva AM. التركيب البيوكيميائي لثمار الطماطم بألوان مختلفة. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25: 514-27. دوى: 10.18699 / VJ21.058
• 7. Murshed R، Lopez-Lauri F، Sallanon H. تأثير الإجهاد المائي على أنظمة مضادات الأكسدة والبارامترات المؤكسدة في ثمار الطماطم (Solanum lycopersicon L، cvMicro-tom). نباتات Physiol Mol Biol. (2013) 19: 36378. دوى: 10.1007/s12298-013-0173-7
• 8. Klunklin W ، Savage G. تأثير خصائص جودة الطماطم المزروعة تحت ظروف إجهاد جيدة المياه والجفاف. أغذية. (2017) 6:56. دوى: 10.3390 / أطعمة 6080056
• 9. Chetelat RT ، Ji Y. علم الوراثة الخلوية والتطور. المحاصيل الباذنجانية الجينية. (2007) 2: 77-112. دوى: 10.1201 / b10744-4
• 10. Wang W ، Liu D ، Qin M ، Xie Z ، Chen R ، Zhang Y. تأثيرات الإضاءة التكميلية على نقل البوتاسيوم وتلوين الفاكهة للطماطم المزروعة في الزراعة المائية. علوم Int J Mol. (2021) 22: 2687. دوى: 10.3390 / ijms22052687
• 11. Ouzounis T، Giday H، Kj ^ r KH، Ottosen CO. LED or HPS in ornamentals؟ دراسة حالة في الورود والجريس. Eur J Hortic Sci. (2018) 83: 16672. دوى: 10.17660 / eJHS.2018 / 83.3.6
• 12. Dannehl D، Schwend T، Veit D، Schmidt U. زيادة المحصول ، الليكوبين ، ومحتوى اللوتين في الطماطم المزروعة تحت طيف PAR المستمر الإنارة بالصمام المضيء. علوم النبات الأمامية. (2021) 12: 611236. دوى: 10.3389 / fpls.2021.61 1236
• 13. Xie BX و Wei JJ و Zhang YT و Song SW و Su W و Sun GW وآخرون. يعزز الضوء الأزرق والأحمر الإضافي تخليق اللايكوبين في ثمار الطماطم. J Integr Agric. (2019) 18: 590-8. دوى: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
• 14. تشانغ جي ، تشانغ YT ، Song SW ، Su W ، Hao YW ، Liu HC. ينتج عن الضوء الأحمر الإضافي نضج مبكر لثمار الطماطم اعتمادًا على إنتاج الإيثيلين. بيئة إكسب بوت. (2020) 175: 10404. دوى: 10.1016 / j.envexpbot.2020.104044
• 15. Zhang Y ، Zhang Y ، Yang Q ، Li T. الضوء الأحمر البعيد الإضافي الإضافي يحفز نمو الطماطم تحت الإضاءة داخل المظلة مع مصابيح LED. J Integr Agric. (2019) 18: 62-9. دوى: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
• 16. Kong D، Zhao W، Ma Y، Liang H، Zhao X. تأثيرات إضاءة الصمام الثنائي الباعث للضوء على جودة طماطم الكرز الطازجة أثناء التبريد تخزين. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. دوى: 10.1111 / ijfs. 14836
• 17. يتأثر محتوى Jarqum-Enriquez L و Mercado-Silva EM و Maldonado JL و Lopez-Baltazar J. التغطية. Sc Horticulturae. (2013) 155: 43-8. دوى: 10.1016 / j.scienta.2013. 03.004
• 18. وحيد أ ، جيلاني س ، أشرف م ، فولاد مر. تحمل الحرارة

في النباتات: نظرة عامة. بيئة إكسب بوت. (2007) 61: 199

223. دوى: 10.1016 / j.envexpbot.2007.05.011

• 19. دوما M ، Alsina I. محتوى أصباغ النبات في الفلفل الأحمر والأصفر. Sci Pap B Horticulture. (2012) 56: 105-8.
• 20. Nagata M ، Yamashita I. طريقة بسيطة لتقدير الكلوروفيل والكاروتينات في وقت واحد في فاكهة الطماطم. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39: 925-8. دوى: 10.3136 / نسكك 1962.39.925
• 21. Singleton VL، Orthofer R، Lamuela-Raventos RM. تحليل إجمالي الفينولات وركائز الأكسدة الأخرى ومضادات الأكسدة عن طريق كاشف فولين سيوكالتيو. طرق الانزيم. (1999) 299: 152-78. دوى: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
• 22. Kim D، Jeond S، Lee C. القدرة المضادة للأكسدة للمواد الكيميائية النباتية الفينولية من أصناف مختلفة من البرقوق. الغذاء تشيم. (2003) 81: 321-6. دوى: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
• 23. Rodica S، Maria D، Alexandru-Ioan A، Marin S. تطور بعض المعايير الغذائية لفاكهة الطماطم خلال مراحل الحصاد. هورت سسي. (2019) 46: 132-7. دوى: 10.17221 / 222 / 2017-هورتسكي
• 24. Mate MD، Szalokine Zima I. تطوير وإنتاج محصول الطماطم تحت إمدادات المياه المختلفة. الدقة J Agric Sci. (2020) 52: 167-77.
• 25. Mauxion JP، Chevalier C، Gonzalez N. الأحداث الخلوية والجزيئية المعقدة التي تحدد حجم الثمار. اتجاهات نباتية. (2021) 26: 1023-38. دوى: 10.1016 / j.tplants.2021.05.008
• 26. Olle M، Alsina I. تأثير الطول الموجي للضوء على النمو والمحصول والجودة الغذائية للخضروات المسببة للاحتباس الحراري. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73: 1-9. دوى: 10.2478 / PROLAS-2019-0001
• 27. Kawaguchi K و Takei-Hoshi R و Yoshikawa I و Nishida K و Kobayashi M و Kushano M et al. يؤدي الاضطراب الوظيفي لمثبط انفرتيز جدار الخلية عن طريق تحرير الجينوم إلى زيادة محتوى السكر في فاكهة الطماطم بدونها تقليل وزن الفاكهة. ممثل العلوم (2021) 11: 1-12. دوى: 10.1038 / s41598-021-00966-4
• 28. Olle M، Virsile A. تأثير موجة الضوء على النمو والمحصول والجودة الغذائية للخضروات الدفيئة. علوم الأغذية الزراعية. (2013) 22: 22334. دوى: 10.23986 / afsci.7897
• 29. Erdberga I، Alsina I، Dubova L، Duma M، Sergejeva D، Augspole I، et al. التغييرات في التركيب الكيميائي الحيوي لفاكهة الطماطم تحت تأثير جودة الإضاءة. مفتاح المهندس ماتر. (2020) 850: 172

• 8. دوى: 10.4028 / www.scientific.net / KEM.850.172

• 30. Gajc-Wolska J، Kowalczyk K، Metera A، Mazur K، Bujalski D، Hemka L. تأثير الإضاءة التكميلية على معايير فسيولوجية منتقاة وإنتاجية نباتات الطماطم. فوليا Horticulturae. (2013) 25: 153

• 9. دوى: 10.2478 / fhort-2013-0017

• 31. دزاكوفيتش إم ، جوميز سي ، فيروزي إم جي ، ميتشل كاليفورنيا. تظل الخصائص الكيميائية والحسية لطماطم الدفيئة دون تغيير استجابةً للضوء التكميلي الأحمر والأزرق والأحمر البعيد من انبعاث الضوء. Hortscience. (2017) 52: 1734-41. دوى: 10.21273 / HORTSCI12469-17
• 32. Duma M ، Alsina I ، Dubova L ، Augspole I ، Erdberga I. اقتراحات للمستهلكين حول ملاءمة الطماطم ذات الألوان المختلفة في التغذية. في:

FoodBalt 2019: وقائع مؤتمر البلطيق الثالث عشر حول علوم وتكنولوجيا الأغذية ؛ 13 مايو 2019-2. جيلجافا ، لاتفيا: LLU (3). ص. 2019-261.

• 33. Ngcobo BL، Bertling I، Clulow AD. تقلل إضاءة الطماطم الكرزية قبل الحصاد من فترة النضج ، وتعزز تركيز كاروتينويد الفاكهة وجودة الفاكهة بشكل عام. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95: 617-27. دوى: 10.1080/14620316.2020.1743771
• 34. Najera C، Guil-Guerrero JL، Enriquez LJ، Alvaro JE، Urrestarazu

M. الصفات الغذائية والحسية المحسنة LED في

ثمار الطماطم بعد الحصاد. ما بعد الحصاد بيول تكنول. (2018)

145: 151-6. دوى: 10.1016 / j.postharvbio.2018.07.008

• 35. Ntagkas N ، de Vos RC ، Woltering EJ ، Nicole C ، Labrie C ، Marcelis L F. تعديل التمثيل الغذائي لفاكهة الطماطم بواسطة ضوء LED. المستقلبات. (2020) 10:266. دوى: 10.3390 / التمثيل الغذائي 10060266
• 36. Baenas N، Iniesta C، Gonzalez-Barrio R، Nunez-Gomez V، Periago MJ، Garda-Alonso FJ. استخدام ما بعد الحصاد للأشعة فوق البنفسجية (UV) والصمام الثنائي الباعث للضوء (LED) لتعزيز المركبات النشطة بيولوجيًا في طماطم مبردة. جزيئات. (2021) 26: 1847. دوى: 10.3390 / جزيئات 260 71847
• 37. هيرنانديز سواريز إم ، رودريغيز إيه آر ، روميرو سي دي. تحليل محتوى الأحماض العضوية في أصناف الطماطم المحصودة في تينيريفي. يورو فود ريس تكنول. (2008) 226: 423-35. دوى: 10.1007/s00217-006-0553-0
• 38. Bhandari HR، Srivastava K، Tripathi MK، Chaudhary B، Biswas S. Shreya Environmentx الجمع بين تفاعل القدرة لصفات الجودة في الطماطم (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Manage. (2021) 12: 455-62. دوى: 10.23910/1.2021.2276

تضارب المصالح: يعلن المؤلفون أن البحث تم إجراؤه في غياب أي علاقات تجارية أو مالية يمكن تفسيرها على أنها تضارب محتمل في المصالح.

ملاحظة الناشر: جميع الادعاءات الواردة في هذه المقالة تخص المؤلفين فقط ولا تمثل بالضرورة مطالبات المنظمات التابعة لهم أو تلك الخاصة بالناشر والمحررين والمراجعين. أي منتج قد يتم تقييمه في هذه المقالة ، أو المطالبة التي قد تقدمها الشركة المصنعة لها ، غير مضمون أو معتمد من قبل الناشر.

حقوق النشر © 2022 Alsina و Erdberg و Duma و Alksnis و Dubova. هذا مقال مفتوح الوصول يتم توزيعه بموجب شروط ترخيص Creative Commons Attribution License (CC BY).

فرص جديدة في مجال التغذية | www.frontiersin.org