مرت صناعة التوت الأسترالية بفترة من النمو الملحوظ في السنوات الأخيرة ؛ نما الإنتاج بقوة إلى أكثر من مليار دولار من قيمة المزرعة في 2019/20. في حين شهدت الصادرات نموًا قويًا ، لا يزال الاستهلاك المحلي هو السوق الأساسي بأكثر من 95 في المائة. أدى النمو في الإنتاج إلى زيادة توافر التوت على أرفف السوبر ماركت ؛ ومع ذلك ، فقد كان له أيضًا تأثير طويل المدى يتمثل في دفع الأسعار إلى الانخفاض مع مواكبة العرض للطلب.
بالنظر إلى المستقبل ، مع القدرة الإنتاجية الجديدة التي تبلغ حوالي 12 في المائة من إجمالي الإنتاج الحالي المتوقع أن تؤتي ثمارها في السنوات القادمة ، يظل تطوير فرص الوصول إلى الأسواق الجديدة أمرًا حاسمًا لعرض قيمة صناعة التوت.
شهد متوسط النمو البالغ 9 في المائة سنويًا على مدى السنوات العشر الماضية تضاعف إنتاج التوت الأسترالي تقريبًا في ذلك الوقت - مما يجعله واحدًا من أعلى قطاعات البستنة قيمة في البلاد. مع انتشار الإنتاج صعودًا وهبوطًا على الساحل الشرقي ، مع تركيز التوت البري جنوبًا والفراولة والتوت في الشمال ، فهي سوق كبيرة ومتنوعة.
المصدر bluenotes.anz.com
